大众卫生报·客户端 2023-12-16 17:07:05
饮用水与我们生活息息相关,每个人每天都要饮水。湖南科学大学王闯博士团队深入研究饮用水清洁生产与健康饮水,分别从饮用水中污染物与国家卫生标准、饮用水净化处理与水质保障、健康饮水小课堂三个维度,提出独特见解,推出本期健康科普视频,普及科学技术知识。
饮用水中污染物与国家标准
饮用水中污染物类型
感官性状污染:如色度、浊度、臭味、泡状物
化学污染:如重金属、有机物、阴离子、阳离子等
生物污染:如细菌、大肠杆菌等
饮用水国家卫生标准
为保障饮水安全,我国从2023年4月实施新颁布《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2022)。水质指标共97项,包括四大类:微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标、放射性指标。
饮用水净化处理与水质保障
饮用水处理整体流程
水源地取水——自来水厂净化——供水管网输配——用户
饮用水处理各单元功效
自来水厂水质净化包括混凝、沉淀、过滤、消毒单元。
混凝:投加混凝剂(铝盐、铁盐)使水中悬浮物和胶体形成大颗粒絮凝体;
沉淀:利用重力使絮体从水中分离;
过滤:通过石英砂、活性炭等粒状滤料截留水中微小颗粒、胶体和有机物;
消毒:通过液氯、次氯酸钠等含氯消毒剂控制细菌、病毒等病原微生物。
健康饮水小 课堂
1.现在提倡的“健康水”是什么水?
联合国世界卫生组织对健康饮用水制定7个标准:不含有毒、有害及异味物质;硬度适中;⼈体所需矿物质及微量元素含量要适中;水pH要呈中性或弱碱性;水中溶解氧及二氧化碳含量适中;水分子团小;水的生理功能强。
2. 每 天喝多少水更有利于健康?
以天为单位,4~6岁小孩需饮水0.8升;7~10岁为1 升;11~13岁男生1.3升、女生1.1升;14~18岁男生1.4升、女生1.2升;成年人饮水1.5~1.7升。
3. 喝隔夜水会影响健康吗?
隔夜水易滋生细菌导致水变质,尤其天热季节,建议避免喝隔夜水。
4. 重复烧开的水可以喝吗?
水在加热时矿物质和微量元素会发生变化,避免重复加热,建议喝首次烧开的水。
5. 白开水、纯净水、矿泉水 都是什么水? 营养上有何区别?
白开水 : 经过煮沸后的自来水,含有较少矿物质,几乎不含营养物质;
纯净水 : 经反渗透或蒸馏生产,去除大部分矿物质,营养含量较低;
矿泉水 : 含有天然矿物质和微量元素,如钙、镁、钾等。
在营养上,矿泉水矿物质含量最高,有利于人体健康,但过量饮用也导致矿物质摄入过多而不利身体健康。
湖南科技大学 王闯 博士团队
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来源:大众卫生报·客户端
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