两省三县市名菜齐亮相，新晋湘菜“天花板”嘉禾县来“做东”

三湘都市报 2023-11-23 00:08:44

（宾客合影）

三湘都市报·新湖南客户端 11月22讯（全媒体记者陈潇图/视频文韬）11月22日下午，于本月初被央媒官宣的湘菜“天花板”——郴州市嘉禾县举办了以“打造嘉禾新‘食’代，成就协会好‘味’来”为主题的首届菜品交流会。会上，嘉禾县烹饪协会名厨委成立。

（49道佳肴引宾客围观）

血灌肠、抖糍粑、凌云豆腐、子姜血鸭、酒糟河鱼……在厨师们的巧手下，道道嘉禾名菜端上展台，丝丝入扣。新田一鹅三吃、桂阳酒酿猪脚、宜章酿豆腐、资兴红烧肉拼鲍鱼、永州瑶家鸭脚包、广东省连州市冰镇菜心等代表菜也各显千秋。由49道佳肴组成的感官盛宴引200余名嘉宾围观，肖锦东、胡建华、黄井湘等选手分别获金奖、银奖及优秀奖。

（选手摆盘剪影）

活动主办方、嘉禾县烹饪协会执行会长王艺蓉介绍，借此次交流暨年会契机，嘉禾县烹饪协会成立了名厨委，旨在挖掘并提升嘉禾味道。王表示，此次号召两省三县市，联合郴州市选派的8个兄弟县进行跨区域菜品交流，旨在学习促进，“想让外面的好味道走进来，让嘉禾美食走出去”。

（嘉禾县烹饪协会执行会长王艺蓉致辞）

记者了解到，政协郴州市第六届委员会常委会第十一次会议于近日审议通过了《市政协常委会关于“更好发挥商协会作用，服务郴州高质量发展”向市委、市政府的建议案》，特别肯定了郴州市餐饮商会在促进湘菜产业发展、助力招商引资、优化营商环境、服务乡村振兴等方面发挥的重要作用。郴州市餐饮商会会长梁晓桃表示，市餐饮商会承担联系政府、企业、市场的桥梁，在餐饮提质提档、改善行业管理及提振经济发展中有义不容辞的使命感，规划类似美食交流活动将在郴州全面开花。

责编：孙燕飞

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来源：三湘都市报

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