农博会金奖产品酸菜牛肉酱，华容芥菜产业翻身仗的代表作

2023-11-01 16:14:32

10月31日上午，第二十四届中国中部（湖南）农业博览会各项评奖评优揭晓，来自岳阳华容的湖南华隆酸菜有限公司旗下爆款产品“酸菜牛肉酱”被评为农博会金奖产品。

芥菜既是农业大县华容县的传统产业，也是支柱产业，全县近十万人从事芥菜的种植与加工。2022年受到了巨大冲击，一夜之间整个芥菜行业濒临垮塌。如何挽救？如何振兴？如何走上可持续发展之路？省、市、县三级党委、政府高度重视，采取了一系列措施。其中一条就是引进社会资本进入农业产业，以强有力的资金支持，促进产业转型升级，帮助提高芥菜行业生产管理水平，提高芥菜加工制品品质，提高华容芥菜的品牌价值，最终达到富农民、强农村，振兴乡村的目的。

湖南华隆酸菜有限公司由此应运而生。在岳阳市委市政府、华容县委县政府的引导下，中国民营企业500强攀华集团从钢材薄板行业跨界进入华容芥菜加工行业，斥资15.6亿元在华容县高新产业园区兴建湖南华隆酸菜有限公司，公司生产车间研发并应用了3条全自动化生产线，实现了从原材料分拣、三级清洗及脱盐、智能炒制、巴氏杀菌到智能机器人码垛的全数字化过程。

攀华集团的挺身而出，给华容芥菜产业带来了新的希望。在湖南华隆酸菜有限公司的示范带动下，参与芥菜产业转型升级的各界企业纷纷行动起来，芥菜的收购价格明显回升，华容芥菜小镇逐步恢复生机与活力。攀华集团以工促农，为华容县乡村振兴做出了重要贡献，被誉为“乡村振兴的样板”。

华隆酸菜联合相关食品研究院研发推出了12款产品，将传统制作工艺与现代技术相结合，充分保留传统文化中的老味道，又赋予产品轻盐健康等现代化特色。而主打产品酸菜牛肉酱以优选新鲜芥菜泡制的酸菜为主要原料，甄选黄牛腱子肉卤制，非转基因菜籽油烹炸，经过智能炒制后料足味美，酸爽清脆，自面市以来获得了广大消费者的喜爱与认可。由于酸菜牛肉酱的出色表现，在本次农博会上，一举夺得金奖。

此次农博会上，华隆酸菜有限公司的亮眼表现受媒体关注，而主打产品“酸菜牛肉酱”又获评金奖，这是华容芥菜产业由谷底向上的一个标志性信号，也是华容芥菜产业转型升级的一个里程碑，更是华容县委县政府带领全体从业人员打赢芥菜产业翻身仗的一个代表作。

责编：何婷

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