又到了吃蟹的季节，随着大闸蟹抢“鲜”上市，“大闸蟹大量上市价格近乎腰斩”却登上热搜。据介绍，今年大闸蟹市场迎来大丰收，但与去年相比价格却“腰斩”。

那么，近期长沙市场的大闸蟹价格情况如何？今年长沙人能够实现“大闸蟹自由”了吗？

价格：后市预计有10-20%降幅

据湖南省商务厅数据，双节期间，阳澄湖、大通湖等产区的大闸蟹“爬”上湖南消费者的餐桌。盒马长沙数据显示，“双节”期间，鲜活大闸蟹环比销售增长139.1% ，本地大通湖大闸蟹环比销售增幅达到188%。

惠农网数据显示，大通湖大闸蟹批发价格集中在40-50元区间。

同时，记者从长沙某海鲜批发市场商户了解到，目前长沙售卖的大闸蟹还主要来自江苏，重量多为2两至4两，大闸蟹每只价格在32到68元不等。

“现在江苏阳澄湖的大闸蟹要贵一些，3.5两的母蟹78元一只，4两的是98元一只”，商户表示，今年大闸蟹价格较往年的确有下降，但降的也不多。

此外，除了江苏阳澄湖产地的大闸蟹，其他产地的大闸蟹遭遇了价格“跳水”，去年能卖60元一只的大闸蟹，今年30元都没人要。长沙某社区市场水产销售商户也表示，现在大闸蟹价格相比于之前降低了，目前最便宜的2.5两大闸蟹在15元/只。

10月10日下午5点，记者来到长沙永辉超市某门店，可以看到摆放大闸蟹的专区母蟹已经所剩无多。特大闸蟹（公）的价格在17.8元/只，母蟹价格在15.8元/只。超市工作人员告诉记者，目前来买蟹的人非常多，店内大闸蟹都是从江苏进货，现在这个热销专区的大闸蟹价格一直以来都没有变过。

但在永辉超市线上平台，记者发现其上线了特大闸蟹6只组合装满109减30元等促销活动。

值得注意的是，不止永辉超市，其他在长沙地区盒马、山姆等商超平台的大闸蟹也都上线了促销活动。如盒马推出了99元任选4件原价29.9一只大闸蟹促销活动。

后市，湖南省商务厅报告显示，随着上市量大增，大闸蟹价格预计将有10-20%的降幅。

大闸蟹除了在市场上大量上市，不少餐厅也同步上线了大闸蟹，在大闸蟹供应链价格下降的同时，大闸蟹的价格会有所变化吗？

长沙一家海鲜加工坊的工作人员表示，他们店内的大闸蟹价格都是依市而定，会在批发市场的价格上贵一些，同时额外收取一些加工费。

其他长沙知名餐厅如徐记海鲜上线的阳澄湖大闸蟹2.5两的58元一只，3两的为108元一只。天然台1908餐厅推出的阳澄湖大闸蟹目前只有3.5两一个规格，价格为198元一只。新长福上新的阳澄湖大闸蟹有3种规格，2.5两的为98元一只、3两的为148元一只、3.5两的为208元一只。

原因：大闸蟹丰收导致供大于求

据惠农网数据，今年大闸蟹批发价格在上市价格最高峰也低于2022年大闸蟹批发价格，价格回落周期在9月中才逐渐高于去年同期批发价，近一周均价在37.86元。

公开资料显示，在中国，大闸蟹产地可大致可分为长江系、黄河系和辽河系。其中，长江系，江苏产区占据半壁江山，固城湖、洪泽湖、阳澄湖等产区都在江苏。由于天气原因，地处辽宁省的盘锦产区到9月上旬即可实现大闸蟹上市，而阳澄湖今年到9月25日才正式开湖。

惠农网数据显示，近日最受采购商欢迎的品种与供应最多的品种均为固城湖大闸蟹、兴化大闸蟹、洪湖市大闸蟹。

此前有媒体报道，今年阳澄湖大闸蟹开湖后就有电商平台的负责人表示，该平台阳澄湖大闸蟹的销售价格比往年下降10%。

“今年价格都不高。”一家洪湖水产品商行商家表示，今年价格都已经降的很多了。

另一家专做阳澄湖大闸蟹批发的商家也有相同的体会，“今年全母2.5两大闸蟹10只礼盒装270元，而在去年，该礼盒价格是318元。”

记者注意到，尽管今年大闸蟹价格整体呈下降趋势，但市场上仍有均价在80-120元/斤甚至更高价的大闸蟹在售。

“我们价格不一样的原因在于规格和品质不一样。”一家批发均价在80-120元的兴化水产批发商家向记者介绍，自己是专营精品大闸蟹的，品质仅次于出口，市面上批发价出售的大闸蟹一般是规格较小或者品质不是精品。

在大闸蟹价格方面，据他了解由于兴化市今年夏天气温高，死了很多大闸蟹，所以目前并没有发现大闸蟹价格腰斩的趋势，整体价格跟去年差不多。

事实上，造成今年大闸蟹有“白菜价”感觉的主要原因在于全国多个大闸蟹产地的丰收，如苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会方面称，今年阳澄湖大闸蟹总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加17%左右。

市场：阳澄湖不再是“专宠”

大量大闸蟹的上市导致市场出现了供大于求的饱和现象，阳澄湖的大闸蟹也不再是消费者的“专宠”。

来自京东方面的数据显示，9月份综合各类螃蟹的销售情况来看，太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的销量同比增幅均超10倍，盘锦河蟹、固城湖大闸蟹的销量同比增幅均超2倍，成为最具成长潜力的蟹类。宿迁霸王蟹、兴化大闸蟹、盘锦河蟹、太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的搜索量同比增幅分别达407%、183%、106%、92%、75%，成为关注热度增幅较大的蟹类。

今年，螃蟹家族还有一名亮眼的新成员。近期，新疆“海鲜”凭借产区优势走红出圈，新疆螃蟹、三文鱼等首次登陆拼多多平台“多多丰收馆”，尤其是阿勒泰地区额尔齐斯河的雪蟹备受消费者欢迎。拼多多商家李春辉介绍，与阳澄湖等地区相比，额尔齐斯河的雪蟹受当地水体温度、日照时间等因素的影响，上市时间可以提前20天。

在新疆雪蟹登陆“多多丰收馆”后，拼多多百亿补贴也进行了超额补贴，消费者下单后，雪蟹将从额尔齐斯河原产地空运至江苏等中转站，再通过全程冷链的方式送达消费者手中，长三角等“偏远地区”的物流时间最快仅需要一天，确保消费者可以品尝最新鲜的雪蟹。

责编：张嘉诗

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来源：潇湘晨报