天锦农业：炒香预制外婆菜，势燃舌尖新“食”尚

2023-09-11 10:39:39

文/莫婉婷

9月10日，“新湘菜•新高度”第十八届中国湘菜美食文化节在北京隆重启幕，江西天锦农业发展股份有限公司亮相活动现场，并荣获了“外婆菜产业全品预制生产企业”的称号。

据悉，江西天锦农业发展股份有限公司创始于2001年，目前在国家“十四五”战略规划指引和预制菜万亿风口的趋势导向下，正逐步由传统预制菜加工企业转型为聚焦外婆菜全产业链供应品牌，旗下包括“锦馋馋”、“山牯佬”、“原生态”等子品牌。

外婆菜，是一道普普通通的家常菜式，也是许多人心中无法割舍的一丝乡情乡味。如今，预制菜产业日渐盛行，作为经典菜式之王，外婆菜已然成为餐桌上不可或缺的一道美食。令人惊喜的是，在本次特色食材风味展中，江西天锦农业带来了外婆菜，精致的包装设计深刻还原了外婆菜的灵魂所在，吸引现场嘉宾围观鉴赏。

本次第十八届中国湘菜美食文化节声势浩大，影响力广泛，来自国内的头部预制菜品牌集结北京，共同助力搭建预制菜产业链合作平台，开启与湘菜美食烹饪的深度融合，激发合作潜能。

预制菜产业市场欣欣向荣，近年来，不少新型品牌纷纷抢占布局预制菜产业赛道，行业前景好，但站在风口之上，机遇与挑战并存。作为深耕于预制菜行业二十年的资深品牌，天锦农业早已迅速瞄准市场，以精工于外婆菜预制做全面聚焦，品牌破局之道势在必行。

在本次“新湘菜•新高度”湘菜发展论坛中，江西天锦农业创始人张亮就湘味预制菜产业的未来发表演讲，他表示：“新品牌的打造，第一要突破的就是溯源与技术，从第一产溯源开始，发动我们当地的每个乡镇合作社种植蔬菜，形成一镇一品，并申请了有机认证、富硒认证，通过公司+基地+合作社+农户的经营模式，在二产这块，我们应用了行业中领先的全自动化生产设备，三筛三洗，促进产品做到干净无沙；第二是市场，从toB到toC的转型,抓住风口，通过各种电商平台、旅游特产、餐饮多渠道发力，目前每天销售外婆菜能达到20万份；第三是视野，要打开视野,敢于创新,拿出爆品，建设品牌，深耕打造外婆菜全产业链品牌特色化。”

从田间到餐桌，是食材艺术的变幻，好食材出好味道，是公认的食材准则。天锦农业旗下锦馋馋外婆菜，坚持从产地直摘到成品装袋，其间经过三道严格的筛选和清洗工序，真正做到干净无沙。在本次活动的高端品鉴晚宴中，一道以锦馋馋外婆菜为辅助的佳肴，凭借酸辣爽脆的独特口感，得到了嘉宾们的高度赞许。一丝浓浓的故乡味，让活动平添了许多故事和亮点。

新湘菜•新高度，是湘菜的新里程旗帜，更是整个食材产业链的新号召。未来，天锦农业将借以活动带来的产业资源，深度链接北京餐饮企业，将外婆菜炒香北京城。同时，在品牌理念上，也将持续秉承做好品质、做实产业、做强品牌的发展理念，以安全、健康、绿色生态的食材供应回馈市场，全力助推外婆菜全产业链的整体发展，势燃预制菜产业的雄厚力量。

责编：何婷

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