【2023年湖南茶叶“三茶统筹”标杆企业】天门山高“寒”茶暖

新湖南客户端 2023-09-19 18:44:05

新湖南客户端讯（全媒体记者李俊摄影胡国龙）用最暖的心，做最寒的茶。不到“天门香”，便不能理解这句话的含义。

即使是三伏，徜徉在新化县天门香茶叶有限公司的基地，也会有种季节错位的感觉。被称为“云上之香”的天门香茶叶有限公司，伫立在南岭山脉北麓与雪峰山脉东麓的交错处的土坪村，平均海拔1000米以上。

（高山之巅的天门香茶叶基地）

冬春季节，高山上气温比山下气温高的气候现象，当地人称为“南风灌顶”。寒茶受“南风灌顶”气候影响，常常出现嫩芽冰裹、寒叶斗雪的奇观。长期处于云雾缭绕中的茶叶，口感绵柔温和、甘甜留香、回味无穷，且茶多酚、茶氨酸等含量非常高。

2013年，天门香茶叶有限公司落户。经过十余年的探索，完善了科学与传统相结合的制作工艺，成功打造了中国第一款根据茶的中医学性味命名的茶品类寒红茶，为湖南红茶贡献了一例独特的产品。

（高端的天门香寒茶）

在“茶科技”的引领下，天门香有机茶业有限公司造育了乌牛早、碧香早等高寒品种，攻克了加工红茶在高寒地区萎凋难、发酵难等技术难点，让寒茶拥有了芬芳馥郁的独特香韵。天门寒茶品牌获得欧盟有机认证、国内有机认证和良好农业规范认证。

来到海拔1200米的野荷谷寒茶基地，茶园一小块一小块地分布在山林之间，茶树与野花野草共生。公司总经理王洪坤捧出一杯精品“冰里春”,得意地说:“这是我们的高端绿茶,12万根芽头才能制作1公斤茶,每公斤售价1.2万元。想要买,还得提前一年以上预订。根据不同品质,绿茶每公斤售价在800元至1.2万元之间,远销欧美等国家和地区。”

目前，天门香有机茶业公司拥有高山有机茶园基地共3305亩，公司与多家专业合作社签订产销合同，以天门寒茶基地为核心创建了独立新概念“寒”系列原生态高山茶。现有“寒茶”“冰里春”“冰里清”、“寒红”、“寒黛”、“寒玉”等注册商标50余件，冰里春、寒红、寒黛、寒玉等4个系列产品已经投入国内、欧美高端市场，产品受到市场热捧。

（参展第十五届湖南茶博会）

公司拥有自主注册商标10多件，母公司授权使用商标20多件，其中，“寒”于 2016年被湖南省认定为著名商标。2015年，公司被评为农业产业化市级龙头企业。2018年，中国寒茶在悉尼茶博会中获得“2018中澳茶博会金奖”。2019年，公司获得寒茶马德里商标。2020年，公司获得欧盟有机认证。2020年底，公司获得农业产业化省级龙头企业。2021年，获得湖南省农业产业化示范联合体

寒茶的暖，直达茶农的心，一杯寒茶，使得这座苗、瑶、汉相融合的古老村落，焕发出了蓬勃的生机。该村先后获得中国美丽休闲乡村、中国少数民族特色村寨、全国美丽宜居乡村等称号。2020年,村民人均可支配收入就达到了2万元左右。

责编：周听听

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来源：新湖南客户端

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