湖南首席专家团队研制—— 衡州团茶亮相茶博

新湖南客户端 2023-09-08 21:08:27

唐·杨晔《膳夫经手录》中记载：“衡州衡山，团饼而巨串，岁取十万。自潇湘达五岭，皆仰给焉。”

9月8日，千年前风靡一时的衡州团茶，在湖南茶博会上全新亮相，得到院士、专家的一致认可。

中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华表示：这款衡州团茶，既有历史韵味，又有现代风光。

（图片由宝盖绿康提供）

刘仲华、曹文成、肖力争、张曙光、谭正初等湖南茶界有分量的专家们给出鉴评意见：衡州团茶外观端正匀称，松紧适度，光滑有毫，汤色清明，香气优雅绵长，滋味醇厚，回味悠长，饮后神清气爽。

在本届茶博会上，衡州团茶荣获“茶祖神农杯”名优茶特种茶金奖。

衡州团茶推介会上，湖南省茶叶体系首席专家、该产品主要研发者之一包小村为衡州团茶代言。

包小村介绍，衡州团茶产自禅茶祖源——南岳衡山。其历史悠久，早在唐代已出口交趾（今越南）等东南亚地区，是史载中国早期批量出口的茶商品之一。

衡阳市宝盖绿康生态农业科技发展有限公司（以下简称宝盖绿康）联合湖南农大、湖南省茶叶研究所、湖南省衡阳茶叶专家工作站，在传统衡州团茶制作技艺的基础上，创新研制了符合现代品饮习惯的衡州团茶，让衡州千年名茶重登老百姓的茶桌。

衡州团茶在继承传统的基础上，放弃了碾碎、压汁工艺，进行六大茶类工艺的融合与创新，融入“晒青、摇青、走水、保香、萎凋、干燥、压制”等工艺，形成了衡州团茶独具特色的加工技艺。产品原料以宝盖产区为核心，辅之以衡州茶各大产区原料。目前，主要产品有小龙团、小凤团两大系列，满足消费者的多元化需求。

衡州团茶一经上市，便受到市场的追捧。新品发布会现场，湖南智能茶仓供应链公司、湖南十八洞黄金茶公司等多家企业与宝盖绿康签订了意向合同。茶博会展位上，更有不少茶人、茶客慕名前来品鉴。

宝盖绿康法人代表廖小红说，本次展会，公司还带来了宝盖有机绿茶、红茶等多款产品，诚邀大家来湖南国际会展中心品茶。（文/王珊谭晟摄影/章益铭）

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来源：新湖南客户端

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