文 | 吴汶奕

藏于深山，与草木为邻；落水成茶，成荒野之韵味……

早已听闻新宁舜皇山“湖南野茶之乡”的盛名，这个八月，炽热滚烫，调研小组一行人终于来到舜皇山畔，一路顺溪向上，寻找野茶生长的印记，这是一次“茶香不怕山高路远”的新宁茶叶近距离接触。

（舜皇山15200亩野生茶保护基地）

自古佳茗出深山。近年来，新宁县坚持“绿水青山就是金山银山”理念，立足舜皇山独特的森林生态和野茶资源优势，围绕“名山有名茶”的目标，奋力书写“三茶”统筹大文章。

以茶为业，递出绿色新“名片”

（新宁野茶生长环境）

陆羽在《茶经》中提到，茶叶“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”。凡茶叶，自然野生的，为最好——这是古时对好茶叶的最佳诠释。舜皇山的野生茶树，完全是原生态的，它们在原始森林中自然生长着。茶树枝叶簇拥着主杆，顽强地向上，这是上等的茶叶。

好茶叶成就好茶业。

近年，在省市各级政府和主管部门的大力支持下，新宁县委、县政府着力把“茶”作为发展农业的特色主导产业加以扶持发展，发布了《新宁县茶产业高质量发展规划》（2023–2035），全力打造新宁100亿茶旅融合产业，努力实现全国首个有机茶强县的目标；同时出台了一系列优惠政策，加大投入改善发展条件，广大山区农民发展茶产业的积极性和主动性得到了较大提高。

据统计，截至2022年底，新宁全县有生态茶园面积1.25万亩，野茶面积11.00万亩，全年生产干毛茶125吨，直接产值1.25亿元；拥有省级农业产业化龙头企业和国家高新技术企业1家、湖南省专精特新中小企业一家（舜帝茶业有限公司）和市级农业产业化龙头企业二家（崀峰茶业股份有限公司、石河野生茶叶发展有限公司），小规模企业10家，有茶叶专业种植合作社17家，有茶馆、茶庄、茶店32家。

小小绿叶，带给新宁的不仅仅是产业的振兴，还在绿色生态发展进程中，真正实现了百姓富、生态美的统一。据新宁县茶叶产业负责人王乔清介绍，当地以茶旅融合为发展目标，带动舜皇山周边农户采茶、制茶、品茶，全县茶产业已成为推动乡村振兴的重要产业之一，真正实现一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓。

以茶为媒，创新赋能强品质

将时针拨回2017年。

这天，一杯汤色纯红油亮，滋味浓醇甜厚，有着淡淡兰花香的红茶，竟然让喝过无数茶饮的湖南省茶叶研究所所长张曙光“奇妙”了一整天。这就是舜帝茶庄的舜帝茶，又称“帝子灵芽”工夫红茶。

（“帝子灵芽”工夫红茶）

“青钱柳，金钱柳，钱柳红茶秀。杯底注星辰，胜似千年酒。湘妃今舞袖，舜帝传金斗。摇钱树下缘，阿妹心知否。”湖南师范大学著名教授、茶文化专家蔡镇楚先生为“帝子灵芽”青钱柳红茶创作的一首《醉花间》，唱响了舜皇山，写活了小野茶。

新宁向来盛产好茶。帝子灵芽于春季谷雨前的晴好天进行人工采集，12个小时内急送工厂，采用流水生产线，全封闭、高清洁化作业，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香、精选、包装等工序，形成外形条索紧细、色泽乌黑油润、有金毫，内质花蜜香浓郁、滋味醇厚甜爽、汤色红亮，独特的品质特征。

（在湖南农大徐仲溪教授等专家悉心指导下，新宁野茶制茶工艺不断改进）

“帝子灵芽产品主要有红茶和青钱柳红茶。在加工环节采用专利加工技术，使茶叶中酯型儿茶酚裂解，蛋白质裂解成氨基酸，淀粉裂解为可溶性糖，解决了传统工艺不能去除野生茶苦涩味的技术难题。”新宁县舜帝茶业有限公司总经理郑和能说。

在天然品质与科技创新的双重加持下，“帝子灵芽”频频突破、囊括多项行业认证及奖项——自2016年上市后，产品先后获得美国FDA认证和美国、欧盟、中国有机食品认证；获2022湖南文化旅游商品大赛金奖等17项金奖以及湖南红茶十大产品品牌；“青钱柳红茶”于2018年被列为湖南省100个重大科技创新项目和湖南省茶叶“千亿产业十大创新产品”……

以茶为魂，提升文旅新内涵

舜帝的古老传说、老山界的红色故事……这里有人文、有美景。茶文旅融合的春风，终于吹绿了新宁。

走进位于新宁县舜皇山和金石镇云里村的舜帝茶庄品一杯野茶，已经成为了越来越多游客们的选择。

（湖南省乡村旅游五星级景点：舜帝茶庄森林康养中心）

“茶庄占地近17000亩，其中野生茶园15200亩，总建筑面积近5000平方米，是一家涵盖‘茶园、茶厂、游客中心、生态旅游、森林康养’的国际性茶庄，”郑和能说，“茶庄建筑主要依托舜皇山自然地貌，以舜文化和茶文化为源，秉承‘道法自然’的园林理念，营造返璞归真、真山真水的园林休闲基地。”

（邵阳市茶叶复兴工程启动仪式暨第四届舜皇山野茶节开幕式）

今年，第四届新宁舜皇山野茶节在新宁县如约举办，一年一度的野茶节，不断聚集舜皇山的人气、名气，让新宁舜皇山成为野茶地标与康养圣地。

深山茶谷似仙境，野茶之香越千年。新宁野生茶，来自深山的古老味道，将在“名山有名茶、名茶耀名山”的指引下越来越醇，历久弥新。

视频摄像/左观奇

视频主持人/彭毓虹

部分稿件图片由舜帝茶庄提供

责编：周听听

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来源：新湖南客户端