03

李白的诗篇中，美食并非是表达的重点。

他在《将进酒》里写到：

钟鼓馔玉何足贵，

但愿长醉不愿醒。

呼儿将出换美酒，

与尔同销万古愁。

这里的馔玉美食吸引不了他，因为他更愿美酒，同销万古愁。真的是一个活脱的酒仙。李白在《南陵别儿童入京》中曾有对“烹鸡”记载。

白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。

呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。

高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。

游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道。

会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西入秦。

仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。

其实不过是在说：

会稽愚妇轻买臣，

余亦辞家西入秦。

这件事并非烹鸡的本身。李白在《行路难》里他写道：

金樽清酒斗十千，

玉盘珍羞直万钱。

停杯投箸不能食，

拔剑四顾心茫然。

吃饭都不安心，哪来对美食的欣赏啊？尘世美食只不过是李白诗中描述的场景而已。

04

究其缘由，相对于对物质享受的追求，唐代文人更注重内心世界的抒发和精神领域的探索。诗人浪漫主义色彩盖过了对具象的美食表达。李白的诗歌流传千古，成为后人的精神仰望。他的诗歌往往以个人抒情和抒怀为主，追求内在的情感和灵感的流露。正如他在《庐山谣寄卢侍御虚舟》中写有：

我本楚狂人，凤歌笑孔丘。

手持绿玉杖，朝别黄鹤楼。

李白擅长用修辞手法，通过引人入胜的意象和音韵美来打动读者。而不是以客观事物的具体细节为重点。正如李白他那豪情万丈的诗句：

飞流直下三千尺，

疑是银河落九天。

李白的创作受到了道家和佛家的影响，注重超越尘世的境界和对于人生意义的追索。他更注重表达自己的情感和内心世界，而对于具体事物的细节描写相对较少。《静夜思》就是他最典型的内心独白：

床前明月光，疑是地上霜，

举头望明月，低头思故乡。

李白更善于通过意象的抒发来感染读者。而非具象的美食描述。他的诗歌给人以豪放洒脱，自由奔放的独特意境。他那博大浩渺的艺术境界，充满了浪漫主义的色彩。深深的影响了世人。以至于大家忽略了他在美食上的表达。

05

相比而言，有着美食家之称宋代的苏东坡在美食上却有着自己深刻的见解。

对待美食的意义上：他在《惠州一绝》里写到的荔枝美味，流传千年。

日啖荔枝三百颗，

不辞长作岭南人。

他被贬黄州，并没沮丧和失落，他在 《初到黄州》里写到：

长江绕郭知鱼美，

好竹连山觉笋香。

表现了一个浪漫主义者的情怀。在美食的制作方法上：他的《寒具诗》极具具象美感。

纤手搓成玉数寻，

碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡无轻重，

压扁佳人缠臂金。

他的《猪肉颂》里描述对猪肉的创新制作方法，为后人竞相模仿。

净洗铛，少著水，

柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，

火候足时他自美。

在美食的味道感知上：他在 《留别廉守》中写到的美食味觉，简直让人垂涎欲滴。

小饼如嚼月，

中有酥与饴。

在美食的季节时令上：他在《惠崇春江晚景其一》中记载了活灵活现春天的美味。

竹外桃花三两枝，

春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，

正是河豚欲上时。

在美食的意境上：他在《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》中写道：

雪沫乳花浮午盏，

蓼茸蒿笋试春盘。

人间有味是清欢。

苏东坡美食上倾注了热情和激情，更是一个会吃、爱吃、更懂吃的美食家。相对于美食饕客的苏东坡而言，美食并非李白的最爱。相传以李白命名的太白鸭并非他发明制作，只是他家乡的美味而已。另一道和李白有关的翰林鸡也是一样。这是李白前往长安前的“酒隐安陆，蹉跎十年。”李白喜欢喝酒，最喜欢吃的是鸡、鸭、鹅、鱼、牛、羊肉，唯独不吃猪肉。对烹鸡感兴趣。人们便把 “烹鸡”起名 “翰林鸡”。这道美食也只是人们对诗仙的敬仰而做的美食。并非诗仙李白有感而发的诗作。而流传的太白鱼更是后人的一厢情愿的说法了。

06

李白最终没能成为我们期望的美食家。因为就美食家的要求来说，他志不在其上。 因为他浪漫主义的诗风影响远远大过了他对美食的深刻表达。

虽然他不算是一个称职的美食家，但李白游遍名川大山，吃什么晒什么，称得上一个尽职的美食博主。

有时我们真希望李白是位美食家，用他那独特的文风和丰富的想象力， 创造出更多意境深远，令人垂涎的美食诗句。

有时我们真希望李白是位美食家，将美食与诗歌完美结合， 用更多大美诗篇赞美我们的美食生活。

诗人李白对美食的没有过多的关注，并不意味着他对美食没有兴趣或不欣赏。相反，他可能是将精力放在了更高尚的事物上，追求心灵的自由和一种超凡的境界。

李白的诗歌中常常出现了对世俗的质疑和对物质生活的淡漠态度。但他以自己的独特才华和豪放个性，成为中国古代文学的瑰宝。 他的诗歌永远激励着我们追求真理、追求美好人生。所以我们还是称他为诗仙为好吧？

他的诗句的语言是华丽、大气和有质感的。他用诗篇展示了自己对美好生活的向往与追求。让我们带着对李白的敬意，品味他如星辰一般诗歌的个中滋味。感受他醉人诗中自由的力量。领略他豪情万丈的精神世界吧。

（文章来源：食话强说公众号，作者：李继强）