共湘盛宴辣在深圳——深圳烹协湘菜专委会八周年年会顺利举行

2023-07-10 10:31:49

盛夏之际，万物繁盛，为进一步增强湘菜企业在深扎根、携手共进，满足市场多元化消费需求，提振市场消费活力，助力深圳国际消费中心城市、国际美食之都创建，深圳市烹饪协会湘菜专业委员会八周年年会于2023年7月8日在芙蓉大酒楼隆重举行。深圳市政府部门领导、湖南省驻深办领导、行业协会同仁、餐饮企业家、湘菜名厨等200余位代表出席了本次活动，共证盛会同谋发展。

辣菜出湘，辣在深圳

活动伊始，深圳市烹饪协会湘菜专业委员会秘书长石昌雄作工作总结。他谈到深圳市烹饪协会湘菜专业委员会是协会成立最早的专业委员会之一，伴随着协会一路成长，亲历了深圳湘菜市场的迅猛发展，成立八年以来 “以推动湘菜香飘天下，传播湘菜饮食文化及传承湘菜制作技艺”为使命，积极响应、高度配合湖南省委省政府“湘菜出湘”战略步伐，培育烹饪高技能人才，构筑湘菜人才护城河，全面推动湘菜在深圳的影响力，以此为窗口向粤港澳大湾区乃至世界呈现湘菜的精美，展现湖湘山川之丰腴。

活动现场，还有多家湘菜品牌进行了菜品展示，其中既有人们印象中火辣鲜红的剁椒鱼头、也有家常小炒辣椒炒肉，更有顶级湘菜——祖庵菜，也有黑珍珠湘菜餐厅等，让与会人员看见更多深圳湘菜名菜，推动湘菜在深圳更广知名度、更深影响力。

聚力前行，香飘天下

博观而约取，厚积而薄发。在过去八年时间里深圳市湘菜餐饮市场蓬勃发展，当前 400W+ 湖南人落脚深圳，深圳市湘菜门店数量超 7000 家，湘菜在深圳餐饮市场一骑绝尘，成为深圳地区外来菜系之首。湘菜在深圳遍地开花之时，深圳市烹饪协会成立了湘菜专业委员会，并在专业委员会主席欧阳海林的带领之下聚拢湘菜品牌，勠力同心，共同推动湘菜在深持续扎根，做大做强湘菜产业。

（芙蓉宾馆总经理李剑峰致欢迎词）

（深圳市市场监督管理局三级调研员周文丽致辞）

（湖南省驻深圳办事处副主任李永东致辞）

（中国烹饪协会副会长黄平致辞）

（深圳市烹饪协会会长刘永忠致辞）

（深圳市烹饪协会湘菜专业委员会主席欧阳海林致辞）

年会现场，政府相关部门领导、行业协会领导相继发表了致辞，对过去八年间，深圳市烹饪协会湘菜专业委员会紧紧围绕着“湘菜出湘”、“技艺培训”、“食品安全”、“赛事交流”、“文化传播”等等方面做出的突出贡献表示肯定，并指出湘菜专业委员会要紧抓发展机遇，立足于深圳国际消费中心建设与湘菜出湘战略部署，夯实发展根基，紧跟市场发展趋势，持续培育高质量行业人才，将湘菜发展融入深圳脉络中，向世界展示湘菜魅力。

湘继奋斗，圳在行动

正所谓一方水土养一方人，爽辣浓香、鲜味馥郁的湘菜也赋予了湘人吃得苦、耐得烦、霸得蛮的精神特质，深圳湘菜人更是此种特质的代言人，他们以青山咬定不放松的韧劲将湘菜与“深圳速度”紧紧相拥，以不破楼兰终不回的拼劲让湘菜遍布深圳。

这些湘菜人带来了一大批耳熟能详的湘菜品牌，如徐记海鲜、新长福、农耕记、小芙蓉、蛙来哒、费大厨、辣可可、大弗兰、老乡镇、厨嫂当家等等，为深圳餐饮市场呈现了一场百湘争鸣的繁荣景象，也极大地丰富了消费者的餐桌选择。此次年会中，深圳市烹饪协会湘菜专业委员会就向推动、帮助湘菜在深发展的企业、个人进行了表彰，希冀未来携手共进，持续奋斗，推动湘菜产业高质量发展。

责编：何婷

一审：何婷

二审：邓执君

三审：陈胜年

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