衡山美味：九观湖血鸭

2023-06-30 15:06:13

文|楚国良

6月28日，陪同湖南菲迪今创体育文化发展有限公司老总刘敏前往衡山九观湖，就2023年中国·衡山“九观湖国家级康养基地”环湖自行车挑战赛总体方案与衡山县委县政府领导进行协商。

举办2023年中国·衡山“九观湖国家级康养基地”环湖自行车挑战赛是衡山文旅发展的良好契机，有利于打造九观湖骑行基地，推广衡山文旅资源，提升衡山美好形象，展示衡山发展文旅产业的决心。

鉴于天气炎热，为了不影响行程，上午我们便驱车赶往衡山。中午，我们在大坝下的九观湖土菜馆就餐，席中自然少不了九观湖血鸭。

九观湖血鸭，它不同于永州血鸭，九观桥血鸭是待鸭血凝固后再加入菜肴中，如此使得血鸭看上去色泽更鲜艳，鲜嫩的鸭肉入口爽软，沁出的汤汁咸中带甜。凝固后的鸭血暗红成块，滑糯非常。

据了解，九观湖坐落在店门镇九观村。九观湖之名，源于一个美丽的传说。

很久以前，九观湖这地方还是一弯沼泽地。白石峰下的水流汩汩不息，在九观桥弯里徘徊，漫成了沼泽。

生灵世界祸福旦夕。这湖里竟藏着一公一母的蛟龙，作恶多端，不仅吃光鱼虾，扑杀天鹅，还旱涝扰民。

蛟龙不除，祸患无穷。乡民便在湖出口桥边两端修造九个小道观，烧香求神，杀血鸭祭供，祈祷上帝降龙。九观桥由此而来。

一缕沉香起，虔诚动苍天。某日，九观湖上空乌云翻腾，闪电连天接地，蓦地一声巨雷，湖水卷起百尺巨浪，“龙宫”轰然倒塌，压住蛟龙永不翻身。自此，九观湖回归了清明平静。乡民为了感恩上帝，杀血鸭供祭便成了传统习俗。岁月演绎，九观湖血鸭成了当地的一道名菜。

如今，九观湖是水利部第一批认定的国家级水利风景区，湖南省首批农业旅游示范点，衡阳市旅游文化研究会理事单位，与南岳衡山5A景区、岣嵝峰3A景区构成一个完整的景区群。堪称中国衡山一绝！祝愿九观湖的明天更加美好！

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