老年人膳食营养有何讲究？湖南民政这场培训班干货满满

新湖南客户端 2023-05-08 20:38:09

新湖南客户端5月8日讯（记者杨鸿雁）今日下午，省民政厅举办的全省养老从业人员膳食营养培训班正式开班，由省内知名医院专家教授进行授课，包括食品安全、服务规范等方面的政策课程，以及饮食养生、食谱设计等理论实践相结合的实用课程，帮助全省各级养老机构提升老年人膳食营养。

我省现有60岁及以上人口为1376.0万人，占20.84%。其中，65岁及以上人口为1065.0万人，占16.13%，老年人口基数大、增速快、失能化、空巢化趋势明显，老年人对生活照料、康复护理、长期照护等服务的需求急剧增加，新形势下养老机构不仅需要提供基本的生活和专业护理服务，还应使这些服务达到促进老年人健康生存和安享晚年的目的。合理膳食就是促进老年人健康生存的重要途径之一，对改善老年人的健康、增强抵抗力，预防和治疗疾病、延年益寿，提高生活质量具有重要作用。

“这是省民政厅第一次举办以膳食营养为主题的培训班，下一步还将围绕老年人膳食营养方面内容设计线上课程。”省民政厅养老服务处相关负责人表示，“十四五”期间，省民政厅根据人力资源社会保障部等五部委《关于实施康养职业技能培训计划的通知》《国务院关于实施健康中国行动的意见》（2019—2030年）和《湖南省养老服务从业人员职业技能提升行动实施方案》要求，将营养师培训作为养老机构养老从业人员培训的重要内容，在培训中进一步强化从业人员的实际操作技能训练和综合职业素质培养，提高老年营养的关注度和老年人的生活品质。

过去的一年，全省各级民政部门主动担当、积极作为，紧紧围绕“人人享有基本养老服务”的根本目标，聚焦全省老年群体“急难愁盼”问题，努力打造兜底养老有保障、基本养老有供给、专业养老有队伍、孝老敬老有氛围的养老服务体系。

全省养老服务机构从事膳食营养评价、管理和指导的200余名工作人员参加了线下培训。

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来源：新湖南客户端

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