湖南日报全媒体记者 廖义刚 戴鹏

通讯员 阳童 周露

从茶陵县城出发，行车30分钟就到了严塘镇十里冲。

一进村口，米白色的外墙、宽大的玻璃窗、方方正正的造型……30多栋崭新的4至6层小楼格外醒目。

这些小楼的住户可不寻常——猪。不同于传统养殖场的养猪模式，在这些楼房里，“二师兄”坐电梯上楼，住楼房“宿舍”，享智能投喂。现代化养猪新模式吸引各界关注。

精确到天的“猪生”

4月17日，阳光明媚。湖南龙华农牧发展有限公司十里冲生猪养殖基地外，记者隔着围栏看到30多栋房屋分成3个区域整齐排列，其中有4栋楼房单独建在一处。

“这是分娩楼，小猪在这里出生。”龙华公司总经理李荣告诉记者，这里离保育楼和育肥楼较远，环境最好，每头母猪还有自己的“单间”。

小猪出生后，由母猪哺乳21天，长到6.5公斤左右就乘坐园内“公交车”前往保育楼。在保育楼生活到63天，它们通过猪行天桥“搬迁”到育肥楼。在育肥楼生活到175天，115公斤左右出栏，销往全国26个省份。

“保育楼和育肥楼总共20多栋，最大的一栋育肥楼设计存栏规模1.2万头。在这里，猪吃配方饲料，分7个阶段精准补充营养，喝的是经过净化的山泉水。猪舍还有温控和除臭系统，排泄物和臭气都被清除干净。”谈起楼房养猪，李荣很自豪，十里冲生猪养殖基地2021年1月启用，占地面积5000亩，总投资20多亿元。

如此高的投入，如何获得收益？

“成本节约，产出增加。”李荣告诉记者，楼房养猪，更容易实现饲养管理的集约化和智能化。

“这里类似于我们的总控室。”离养殖基地10多公里的龙华农牧总部大楼二楼，迎面是一块硕大的显示屏，每个猪舍的动态和相关数据尽收眼底。李荣介绍，大屏幕集自动化控制与数字化管理于一体，让养猪场尽可能减少人力等方面的开支。

记者在“总控室”看到，管理者只需点击按钮，就能根据猪的重量和饲养天数，投喂合适的饲料。5至10分钟，就能完成整层楼1000多头猪的饲料投喂。

“整个过程，人工参与得很少。”李荣说，楼房养猪满负荷运转，每层楼只需2名工作人员，“他们更多的任务是防止猪打架，检查设备线路”。

综合算下来，楼房养猪比平房养猪至少节约六成人工成本。“我们4层楼才用了10多个工人。平房养这么多猪，起码要30多个工人。按照每个工人每月工资3500元算，一栋楼一年节约80万元左右。”李荣表示，楼房养猪还能节约80%的土地，也是一笔不小的开支。

产出效益也较高。“我们把生猪发育的每个阶段精准控制到天，流水线养殖，大大增加效率。”李荣介绍，楼房养猪可以为生猪定制个性化“菜谱”，通过控制湿度、温度为生猪提供标准化的生长环境。同一批次生猪，个体生长差异不大且生长速度较快。

龙华公司监测数据显示，楼房养育肥猪，5月龄体重都在110公斤左右，生长均衡，比普通养猪模式下单头重5公斤左右。按照市场价，意味着每头猪可多赚200元左右。

花7天时间才能进场看猪

楼房养猪，特别是在这种年出栏量超100万头猪的养殖基地，疾病防控难度很大。如非洲猪瘟，只要有一头猪不小心染上，很可能会导致“全猪覆没”。

为此，养殖基地设置最严格的保护措施，基地被铁栅栏团团围住，外来人员进入基地需要经过数天严格的消毒程序。在县城待检点进行病毒检测，合格后要洗4次澡——待检点洗一次，基地隔离区洗一次，厂区生活区洗一次，生产区洗一次，消毒4次，换4套衣服，才能进入猪舍。

“外来人员需要7天时间消毒，才能看到猪。”李荣告诉记者，厂区内的员工两个月只出猪场一次。日常下班后，生活区有棋牌室、健身房、卡拉OK房等娱乐设施，可供消遣娱乐。

除了预防疾病，肉质安全也极为重要。“每头猪都会拥有自己的‘身份证’。这些ID能轻松识别猪的所有信息，是一个完整的档案。”李荣说，每头猪会定期体检，对因各种原因“离世”的猪，会送到县里规定的地点进行无害化处理。

楼房养猪如何避免环境污染？李荣指着巨大的污水处理池说，猪的排泄物被制成肥料，液体废料通过污水处理实现循环利用，臭气通过喷淋系统，能除去90%的臭味。

通过这些措施，真正实现“粪污肥料化、污水零排放、臭气超低排”目标。养猪场楼顶，还装有太阳能发电板，有效节约能源，减少碳排放。

用工业化思维做现代化农业

楼房养猪绝非“赶猪上楼”这么简单，而是通过集约化生产、数字化管理，用工业化思维做现代化农业。

“龙华农牧生猪养殖年出栏规模190万头，其中十里冲基地就有100万头，还建立了优质猪肉品牌‘龙华上品’。”李荣介绍，通过种猪品种改良技术和精细化饲养，“龙华上品”猪肉的高肌内脂肪含量均值比普通猪肉高出50%，不论肉质还是口感都得到大幅提高。

十里冲生猪养殖基地，一座年产量36万吨的饲料加工车间正在生产，为基地提供定制饲料。一个集生猪屠宰、食品加工及冷链物流为一体的基地也在规划中。

“我们希望建立一条完整的楼房养猪产业链。如果这种工厂化养殖能推广到牛羊等动物，以后肉食品的价格就会下降很多。”李荣说，龙华农牧将建设龙华技术研究中心，联合高校、科研院所，设立院士工作站，在育种、营养、疾病、楼房养猪、机械设备、电商物流、食品科技、人工智能和生态环境等方面进行深入研究。

“楼房养猪目前亟须制定行业标准，引导科学建设、规范管理。”李荣对未来充满期待，“龙华农牧希望通过自身努力，成为国内生猪产业标准的制定者、生产技术的推广者、农牧全产业链全套软件的输出者。”

（视频制作：廖义刚  戴鹏 刘笑贝）

原载《湖南日报》（2023年4月18日05版）

责编：颜青

一审：颜青

二审：廖义刚

三审：罗毅

来源：湖南日报·新湖南客户端

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