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湖南日报·新湖南客户端 2023-04-12 14:42:45
湖南日报全媒体记者 王亮 彭可心 通讯员 徐颖
“哪里飘来的香味？”“味道真好！”
4月10日，2023年第三届中国国际消费品博览会在海南海口开幕。与其他展台不同，湖南馆的一角搭起了一个灶台，一位大厨舞动大勺，烹饪茶油炒鸡、茶油手工笋等经典特色湘菜，清香的味道向整个展区弥漫开来，引来阵阵赞叹。
（烹饪现场。湖南日报全媒体记者 王亮 摄）
“食用油相对难以展示，我们就想通过现场烹饪的方法，让观众直观感受到我们湖南茶油的品质和口感。湖南茶油好不好，现场品尝见分晓！”湖南省茶油公司产品创新部部长、湖南林之神林韵油茶科技发展有限公司董事长张奎说道。
据介绍，省茶油公司是首次参加消博会，带来了包括“林之神”“帅牌”“岳露”等湖南优质茶油产品，还有“茶诺”“木本堂”等油茶日化护肤品，茶油是重点“展示对象”。
现场，只见大厨向锅里倒上金黄色的茶油，待油温稍热，就下入葱姜、鸡肉、笋子食材进行翻炒，伴随着“滋滋啦啦”的声音，茶油独有的醇香以及食材本身的香味，开始酝酿、散发。
菜肴还未出炉，灶台已围满食客。“湘菜真的名不虚传”“这下又口福了”“这个油好香”……
几分钟后，一盘茶油炒鸡冒着热气出炉了，四五双筷子一拥而上。不出一分钟，此盘一扫而空。
（茶油炒鸡深受欢迎。湖南日报全媒体记者 王亮）
“湘菜又香又辣，一直都很喜欢。今天吃到这个茶油炒鸡，好像打开了新世界，有着特别的香味。”李飞在海南当地从事水果行业，他告诉记者，他守着湖南馆，品尝了好几道湘菜。
张奎介绍，湖南油茶种植面积超2000万亩，茶油产量超40万吨，两项数据均为全国第一。本次参会，省茶油公司希望通过国家级展会平台，让更多人了解茶油，尤其是了解湖南茶油，推动湖南油茶产业发展。
责编：黄琼
来源：湖南日报·新湖南客户端
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