汤圆进入热销期，哪款你最爱

潇湘晨报 2023-02-04 09:13:16

本报长沙讯　元宵节将至，又到了吃汤圆的时候。近日，各式各样的汤圆迎来销售高峰。长沙不少餐饮商家已经开始限时供应起手工汤圆，在超市卖场里，现制汤圆的台子也搭了起来。今年的汤圆，又有了新的造型、口味，但无论形式怎么变化，黑芝麻、花生等传统口味依旧是最为热销的口味。

已经备好的糯米面团摆在台子的一边，另一侧是几个搪瓷盆，里面盛着不一样的馅料，芝麻、花生、肉糜，这三种馅料用得最多，尤其是芝麻馅已经见底。几个工作人员围着台子，从糯米面团上揪起一小团，先用手稍微压扁，再拿擀面杖擀成面皮。满满一勺的馅料堆在面皮中央，用手慢慢收口再迅速搓圆，在糯米粉里滚上一圈，白白胖胖的汤圆就成了。

“这边是芝麻的，这个是肉的，那个是花生的，看看要什么。”长沙一家超市的工作人员在说话间已经又团好了一颗汤圆，已经包好的各式汤圆摆在一旁，13.8元一斤的价格吸引了不少市民驻足选购。

“小时候每年元宵节，奶奶都会带着我们包汤圆。所以我们家还是更喜欢吃手工的，总觉得冷柜里的没那个味道。”市民孙女士说。

在超市冰柜里，各种口味的冷冻汤圆占据了几个冷柜，其中黑芝麻馅占据了将近一半的冷柜。黑糯米面皮、黄米面皮的新式汤圆也有一席之地。此外，零添加蔗糖的汤圆也摆在冷柜里的显眼位置。

“黑芝麻卖得最好，喏，这一排都空了，无糖的汤圆也卖得还行。”售货员一边补货一边说。记者申潇轶

责编：唐煜斯

来源：潇湘晨报

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