一部愿你吃出健康的教科书

湖南日报·新湖南客户端 2023-01-15 21:28:30

当你提着菜蓝子，置身品类繁多、琳琅满目的农贸市场，苦于不知如何选择，买什么是好的时候？

当你下到厨房，不知如何烹饪才能色香味俱佳？

当你每天不知如何合理搭配膳食，使摄入的营养均衡等等有关问题时候……

你不妨捧读由邓享棋等人编著，中国工程院袁隆平、官春云、邹学校、印遇龙、刘少军、刘仲华、柏连阳、单杨等多位院士领衔，百余名权威专家精准解析，联袂打造的大型科普丛书《愿你吃好：漫话从田园到舌尖的科学》(上中下三册)，从中你不仅可寻找其答案，而且收获满满，受益匪浅。

这丝亳没有廉价的广告推介，而是来自我心灵深处的感悟。因为我在这部“愿你吃出健康”的教科书里，已深刻领会到了——

这里没有碎片化的故事堆集，只有一条从田园到舌尖的全产业链的主线贯穿始终。该书紧扣民以食为天，食以安为先的重大主题，注重专业策划，如中国工程院院士们精心指导、他们站在专业前沿的高度，充分发挥其专业知识的独特优势，有的亲自把关审核章节，有的写序推介。与此同时，百余权威专家对知识点的精辟分析，尤其作者遍访名家，长期注重这方面的积累沉淀。所以，丛书一推出，虽是洋洋千言万语，算是“厚部头”，但无杂乱之感，也无内容堆砌，而是大小主题明晰，环环相扣，层层推进，逻辑性强。让读者身临其境，先睹为快之感。

这里没有高深的专业术语，只有朴实无华的叙述。本丛书凝聚了一流的专家院士的精深的专业知识和智慧，若稍不注意，专业语言会把“业外人”带入云里雾里之境，本书作者考虑到读者的多样性、层次性，既重科学性、权威性，又具通用性、适用性。因此，所有叙述，避免了高精尖的专业述语，通篇都是接地气的大众化语言，通俗易懂，亲切自然。

这里没有冗长论述，只有图文并茂的生动解释。为了让读者一目了然，便于理解掌握、记忆深刻。丛书除了语言简短精炼特点外，大多配上插图佐证解释。作者恰到好处的文图相配，不仅使读者能从中享受美感，避免了阅读疲劳，而且提升了阅读效果，从而达到了相得益彰的目的。（文\余攀霞）

责编：张德会

来源：湖南日报·新湖南客户端

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