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人民日报 2023-01-25 23:08:58
赖赛飞
表弟的船进了石浦港。年内最后一次出海，带来船上现捕现晒的青豚鲞、黄豚鲞。天干物燥的日子，鲞硬如金石，仍锁不住张扬的气味。有食客专程赶到，满意地搬走并反复称赞：绝妙好味!
浙江象山石浦港，周边包括石浦镇、鹤浦镇、高塘岛乡，回港过年的大马力渔轮，将海港填得满满的。渔港马路和东门岛一带，成排的船头直接溢到路边，人猛一抬头，发觉自己正在船底下行走。马路边店铺里的年货也从门口溢出来，堆积在了路边。除了烟花爆竹、粮油瓜果、南北干货，更多的是海产品——多为加工品：虾干、黄鱼鲞、风鳗、淡菜……鲜货都在水产城交易。它们贡献着一阵阵的海腥味，比一路之隔的海水更浓烈。
在这里，不管过去了多少年，过年的忙碌都在。穿过镇中小巷，一如既往地听到一片剁声。
这大概是渔港过年特有的节拍。用厚厚的刀背对着片下的鱼肉快速剁，制作鱼丸、鱼滋面、鱼米、鱼包肉;剩下的部分接着剁，制作鱼骨酱、鱼露……市场上不乏机器制的成品，但过年，还是亲力亲为最有滋味。浓郁的烟火味，温热活泼地扑面而来，促使行人加快了归家的脚步。
吃年夜饭之前，先谢年。谢年的说辞，不仅是一篇年终总结，更是对世间满满的谢意。海边人的谢年之仪多出几重谢意：在家里谢过家堂祖先后，有船人家还会去谢天地谢大海，谢这一年的顺风顺水、满载而归……在一切应该致谢的地方致谢一切。
过年这阵子，渔港周边的街道上堆放了无数年货，偶有占道，也听不到什么抱怨声，想是被这大潮般的年味给暂时淹没了。同时淹没在滔滔谢辞里、淹没在笑容可掬里的还有整年风吹浪打的辛苦。眼前，潮水高涨，涌现出来的都是吉祥、欢庆、丰收，还有对新一年无限的期盼。
镇里、村里，人明显多起来了。返航返乡的青壮年与放寒假的孩子，从门里溢满到了门外。他们坐在冬日暖阳里，互通一年的消息。大沙这种民宿村，沉寂了三两个月后忽然订房率大涨。每到正月里，外地游客的人数便远超本村人。他们趁着天朗风轻，云集在沙滩、山野和冬闲田里，如同潮水涨上了岸。
连过年都不得空!村民笑出声来。
其实，除了他们，还有很多的非常住居民，比如新渔民，还有船厂的工人。他们举家在此过年，学着当地人将鱼虾吃出各种花样。各种口音加剧了喧闹，五花八门的谈资在这里交汇，一派市井烟火繁华的气息。
村里人家场地宽，排场也更大，往往几户人家凑一起包制笋团、萝卜团、红豆团、汤团，蒸米馒头、夹沙糕、大糕，做汤包、水晶饺子……现场蒸汽如云海。自家吃得有限，多为赠亲朋游客，另在线上接订单——年头年尾的订单更多，长于经营的人们不会坐等潮水过去。佳肴准备得海溢河满，其中白米饭始终少不得，量明显大，留有余，让自己“明年有饭吃”。
每年的除夕夜，家家户户的窗子都透出亮光，好似清新明亮的眼。街巷两旁挂的鱼灯点燃角角落落，海港里船灯闪烁如繁星灿然。零点的钟声敲响，沿港的千家万户和港里的大小船只，骤然响起爆竹，烟花同时绽放。看惯的屋顶与船台、原野与海面，在焰火的光亮中闪现，令人一次又一次惊艳。如潮的年声，在焰火轰鸣中沸腾起来……
《人民日报》( 2023年01月25日 第 08 版)
责编：龙文泱
来源：人民日报
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