楚国良专栏 | 霜降时节话柿饼

    2022-10-24 14:48:44

金秋十月,天高云淡,晴空万里。

丰收时节,鱼米满仓,瓜果飘香。

红彤彤圆溜溜熟透了的果,黄澄澄金灿灿万里飘香的稻子,人间秋阳,良辰佳节莫过于此,所到之处是一片忙碌秋收的景象,处处是喜悦祥瑞的气象。

柿子原产中国,距今已有上千年的历史。据唐《酉阳杂俎》载,柿有七绝:“一多寿,二多阴,三无鸟巢,四无虫蠹,五霜叶可玩,六嘉实,七落叶肥滑,可以临书。《齐民要术》有柿树的种法及柿的保藏法记载。古代药书《别录》、《唐本草》、《本草纲目》等载有柿的生态和药用功能。

作者供图

柿子,色艳味美,博得了历代文人雅士的厚爱:唐代白居易有“柿树绿荫合,王家庭院宽”之赞叹;唐代李益留下“柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼”的佳句;清代查慎行钟情柿子饼,“齿疏宜软美,喉润觉清空”

千年时光,关于柿子的传说一直不少,最广为人知的是明太祖朱元璋封一棵柿子树为“凌霜侯”的故事。当年朱元璋贫困遇饥荒,无粮充饥,见缺垣有柿树,红熟异常,因取食之。这救了他一命,后来他带兵路过此处,柿树犹在,忙下马,解下红袍给它披上,并封它为凌霜侯。

周末赏秋,偶遇一排排柿子树,叶未落尽,枝上挂满黄澄澄的柿子,看得我心里生出无尽欢喜。望着红彤彤的柿子,不禁勾起我久远的记忆。

小时候的我身体不好,常年小咳嗽不断,遇到了天气转凉,经常不敢出门,母亲背着我走遍了方圆几十公里的大夫郎中,最后一位须发俱白的老爷爷喊住了母亲:“有个偏方,你不妨回家试试,找着霜的柿饼,霜越厚越好,还可以用油煎了吃。”母亲感激地使劲点着头,老爷爷摇着头叹息着:“没有好办法,只能试试呗。”

那年的柿饼,我整整吃了一年多天日,吃得那时我看到柿饼,甚至看到柿子就跑得远远的,不过让母亲感到轻松的是我咳嗽的时候越来越少了。

儿时吃柿饼的情景与味道,往往会在不经意间从记忆深处冒出来。电视节目《舌尖上的中国》里说:从科学的层面上讲,人的味觉习惯基本成型于童年时代,你童年吃到什么,以后的口味就是什么。

柿饼的味道,是那些年我害怕的味道。转眼几十年过去了,不知不觉中,我却慢慢地喜欢上了柿饼的味道。每次在商店看到有白色的柿饼销售,记忆仿佛都会瞬间回到之前,仿佛童年所有的时光,都透着母亲甜爽的柿饼味道,我想那也应该是最真实的母爱的味道。

秋浓,稻熟,花黄,果香。秋天是丰收时节,是庆祝收获、喜悦、美好生活的时节!

秋天一到,果实丰盈充实着季节的每个角落。秋天,是人间的童话,满足了农民对一切美好事物的想象力。

对我们来说,柿子,就是我们的童话,是我们心中的贡果!

每到秋天,每当在街头路边的水果摊,或在水果店,看到红柿子的身影,漂泊的心就会有一种莫名的感动,就会有一种他乡遇故知的亲切和温暖……

记得小时候厨房门前就有棵柿子树,柿子树擎天高大枝叶婆娑,每到春天,树长出绿油油嫩生生的叶子,像换了件崭新亮丽的新衣裳。这时候正值阳春三月,万物复苏,百花斗艳,处处鸟语花香、莺歌燕舞,柿子花也争先恐后地开,一朵朵像白色帽子的柿子花缀满绿叶间,花叶绿白相间,清香迷人。贪玩的我们脱鞋赤脚爬上树,枝丫当凳坐,树叶当遮阳伞,小鸟蜂蝶在身边翩翩起舞。这时,柿花烂漫,花香迷人。我们沉迷在春光里,学鸟叫、唱儿歌、讲故事、猜谜语,嘻嘻哈哈有说有笑,好不得意。柿子树下则铺了几张凳桌,头上树叶当篷盖,我们一家人围桌而坐,吃晚饭,听蛙声,度过了一个又一个美好的夜晚时光。

秋来柿子熟,柿果接受了风雨的洗礼,日月精华的滋养,时光的浸泡,金黄色的柿子像刚刚在金汤蜜汁里捞起来似的,金灿灿、亮晶晶。风霜里掉光叶子的树枝,支撑起一树的硕果累累,就像年迈的父母,即使饱经风霜、严寒相逼,无论如何也要挺住弯驼的腰板护佑我们,让我们健康幸福快乐,我们就是柿子树上那一串串黄澄澄金灿灿的累累硕果啊!

柿子喜温能寒耐旱,不论在南方温暖湿润的气候,还是北方又寒又旱的贫瘠地带,都难不倒它。它适应能力极强,不卑不亢,无论在何处,都能安身立命,且长得粗壮高大,果实累累。它要么长在半山腰,要么长在大路边,它总是向往高远,向接近太阳的方向生长。

能风能雨,能寒能暑,能旱能湿,能贫能瘠,这就是家乡柿子身上特有的品质。一如我们的父老乡亲,无论生活多么艰难残酷,无论命运多么坎坷无常,无论世道多么险恶沧桑,他们照样能逆风而上,负重前行,抵达人生的高峰,望尽天涯路。

能寒能暖,能有能无,能上能下,能进能退,能高能低,能屈能伸,能把苦涩酿成甜蜜的人,就是能把苦难变成幸运的人!

文|楚国良

作者系湘潭市委党校退休干部,四级调研员。曾连续6年被评为《湘潭日报》优秀通讯员,其作品在《人民日报》《中国特产报》《中国社会科学报》《中国县域经济报》《领导科学》等权威报刊上发表。先后主编或参编《晓霞之子》《今日梅林》《青山文史》《响塘文史》和《云湖文史》等多个乡镇文史资料。

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