文/聂沛

这是一处世外桃源——夏日的茶园，绿意更加浓烈，遍地的深绿令人呼吸间都充斥着生机。那此起彼伏的翠绿，好似《爷爷泡的茶》歌词里的“像一幅泼墨山水画”。

这里有民族风情——转动的筒车、古老的瑶寨、动听的瑶歌、美妙的传说，与古朴善良、勤劳耕作的瑶寨居民组成了一幅美妙的瑶乡风情画卷。

这里，便是湖南常宁瑶园茶旅融合特色景区。每年，十余万名游客纷至沓来，只为感受采茶乐趣和瑶乡风情。

（湖南常宁瑶园茶旅融合特色景区一角。左观奇 摄）

何以解暑？唯有塔山茶

塔山系南岭余脉，地处北纬26度的产茶黄金区域。这里山势回旋，沟壑纵横，茂林修竹，飞瀑流泉之间终年云雾缭绕，植茶环境得天独厚。

炎炎夏日，泡上一杯清香的塔山茶，喝上一口，在解渴的同时，还给了味蕾甘、甜、香等各种体验。

湖南瑶园生态农业科技发展有限公司董事长何万忠回忆，塔山茶是生态农产品，但此前，由于没品牌、没渠道，根本卖不出去。“酒香也怕巷子深，不是因为塔山种不出好茶，而是没有人带领村民种茶卖茶。”

（何万忠与笔者交流。左观奇 摄）

2014年，何万忠搁下代理饮品和房地产开发生意，回到家乡常宁塔山瑶族乡，从35亩茶园开始，发展茶产业。

采取“公司+合作社+农户”“公司+基地+农户”的经营模式，公司吸纳当地茶农进合作社、基地务工、采茶等，平均一年能有两三万元的收入。茶农在发挥自身长处，干着最擅长的事的同时，也摘掉了“穷帽子”。

同时，公司首创科研院所与茶叶企业合作创新的新模式，与湖南省茶科所、湖南省茶叶公司、湖南农业大学、湖南省茶叶学会等科研单位建立了紧密的合作关系，在茶树栽培育种、茶叶加工工艺创新、有机茶园建设与管理等多个领域进行科研攻关。

如今，公司流转及老百姓入股土地4700余亩，种植茶叶面积3543亩，景观茶园面积1230亩，所产茶叶品质上乘，生产基地均通过了中国有机茶基地认证，并取得有机加工认证。

（瑶乡茶农制茶忙）

景美活动多，村民吃上“旅游饭”

清晨的常宁塔山瑶族乡，从蜿蜒公路向云海望，起伏青山若黛，房屋、瑶寨若隐若现，点缀在绿意舒展的片片茶园间，太阳缓缓穿过渐起的薄雾盘旋山间，唤醒早起劳作的村民，一幅怡然朝气的“茶旅”山村画尽展眼前。

这幅美丽山村画卷的绘就离不开何万忠的手笔。2015年8月，何万忠不满足于种茶、制茶，又投资兴建了茶旅融合特色景区。

依托塔山十万亩映山红自然风光，结合赏茶、品茶、制茶等茶旅文化，布置品茶体验区，赏茶制茶体验区、综合接待区、野外赏花赏茶区等，丰富游客旅游体验。

（瑶乡茶农采茶）

景美活动多。每年3月，推出现采现炒、现炒现卖活动，让游客参与采茶、制茶过程，享受乐趣；3月下旬至5月上旬，游客在观赏杜鹃花的同时，还可免费品尝新茶、先尝后买；盛夏时节，更有大型篝火晚会、漂流活动，让人清凉一“夏”。

据统计，自常宁瑶园茶旅融合特色景区开园以来，共计接待游客50万人次以上。

“村里旅游发展起来了,游客多起来了，不少村民开起了农家乐、民宿，吃上了‘旅游饭’。”狮园村党支部书记何万先介绍，2015年以前，村子里只有三四家农家乐，随着景区不断发展，农家乐越来越多。目前，狮园村建有农家乐30户、民宿30户，年接待游客100万余人，旅游收入1000余万元，高峰期每天可达3万余人，直接让当地人均年增收4000元。

（衡阳市农科所有机茶（塔山）研发基地落户瑶园）

品一杯自制的常宁塔山茶，岂不美哉?

夏日的雨后，塔山上的茶园里清新如洗，空气中弥漫着温润的茶香。亲手采摘一片片嫩绿的芽头，还可以体验制茶的乐趣，常宁塔山茶的制作需要经过鲜叶采摘、摊青、杀青、揉捻、干燥等多种工序。

加工后的常宁塔山茶，条索紧细弯曲匀整，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活匀齐。于茶园间休憩，品一杯自制的常宁塔山茶，岂不美哉?

（春茶期，茶农采茶忙，合作社统一收购鲜叶）

“种茶、采茶、制茶……茶叶一直是我们祖祖辈辈的传承产业，更是一种文化，一种情怀，我们要一代代地传承下去。”何万忠家四代靠卖茶制茶为生，从小在茶园中长大的他，对茶叶更是情有独钟。

匠心做好茶。湖南瑶园生态农业科技发展有限公司坚持使用瑶族传统古法技术制茶，保留塔山茶的原汁原味。2021年，塔山茶制作工艺被确定为常宁市第十批非物质文化遗产代表性项目，湖南瑶园生态农业科技发展有限公司也被列为塔山茶制作技艺传承基地。

传承，便是让更多人知晓。来到瑶园，游客不仅能采茶品茗，还能戴上手套，在炒锅里翻炒揉捻，等待茶香四溢，沁人心脾。

“在瑶园旅游，游客能沉浸式地体验制茶的全过程，还能将自己做的茶带回去，送给亲戚朋友，成就感满满！”何万忠说。

诗酒茶田，瑶乡风情；既有瑶园，何必远行！来瑶园做客吧，体验近在咫尺“诗和远方”。

一审：周听听  二审：张马良  三审：熊佳斌

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来源：新湖南客户端