技能成才：“最美茶艺师”赛出高气质

大湘菜报 2022-07-03 18:26:53

茶艺师评比现场

大湘菜报 ·新湖南客户端记者陈潇摄影杨俊

由人力资源和社会保障部指导，省人民政府主办，省人力资源和社会保障厅、株洲市人民政府、省教育厅、省总工会共同承办的湖南省第一届职业技能大赛将于 7 月 4 日在株洲开幕，湘菜烹饪作为集中办赛的 55 个项目唯一保留的湖南传统特色项目，于今天上午在湖南省商业技师学院正式开赛。其中，茶艺师作为中式烹调在内的七大餐饮版块之一，成为了赛场一大亮点。

备茶、选水、烧水、置茶、泡茶、倒茶、奉茶 ……在雅致的轻音乐声中，在裁判的审视下，参加茶艺师比赛的益阳代表刘婕有条不紊，镇定应赛。刘婕是一名研究生，毕业于湖南农业大学，于去年12 月份最美茶艺师第五季比赛湖南赛区获第四名。同时，她专注新媒体抖音账号打造个人的 IP 号分享研究生期间的学习经验，目前拥有1.7 万粉丝。

生活中的刘婕常在抖音分享研究生学习日常

“我喜欢茶艺是因为我觉得在泡茶的时候感觉到内心特别的平静，尤其是在我学习了做茶之后。 ”习茶后，茶叶从一叶干枯的形态在沸水中舒展开来，并恢复成嫩绿的芽头，那种生命的张力和神奇，让刘婕很受震撼。备赛时，刘婕研究冲泡参数发现，时间的差别对茶水品质的影响有如神奇的魔力， “短短十几秒口感差别很大，在反复的测试之中也感受到了匠人的快乐，我觉得还蛮有意思的。”

据悉，此次职业技能大赛像刘婕一样的研究生选手还有不少，株洲 90 名参赛选手中就有 17 人是研究生学历，占比约 19% 。

责编：陈潇

来源：大湘菜报

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