一锅湖南汽锅肉丸为湖南预制菜圈粉

2022-07-09 22:37:20

7月8日，在一年一度的某品牌2022第十届食材电商节中，湘菜预制菜的开创者、国内预制菜头部品牌——王栏树食品引全国同行关注。作为已沉淀29年的王栏树食品提前布局、精心组织，用一锅肉丸俘获了同行挑剔的味蕾，为自身也为湖南预制菜行业实力圈粉。

“这种是通过预制的方式做的吗？味道好鲜嫩，就像现做的一样！”王栏树展位前人满为患，来往参展宾客纷纷驻足品评，大家都对这款王栏树在良之隆食材展上首发的新品——“汽锅肉丸”表现出超常的兴趣。现场工作人员解释，好味道首先来自优质食材，自家食品的原料选用知名品牌的冷鲜肉，肥瘦比例经过反复试验。在加工过程当中，采用最传统、最原始的方式，除了盐，拒绝添加与增味。同时，达到极致的还原度让每一颗肉丸都圆润饱满、肉香浓郁、鲜味突出，已有多家客商当场下单订购。

除了这款完全创新产品，王栏树此次还推出了扣肉的升级款。扣肉、竹笋和外婆菜是湖南预制菜行业三大拳头产品、通用爆款。王栏树为了减少同质化竞争，邀请湘菜大师罗继湘指导，推出了大师豆豉扣肉：由浓郁的豉香、辣椒的干香与扣肉的鲜香完美融合，让现场体验的观众连连称赞。

来自湖南的王栏树食品作为 “中国宴席预制菜标准化研究基地”、“国家中式自动化中央厨房成套装备研发与示范单位”，自1993年创始至今，始终坚守以传统匠心做研发，坚守产品主义，推动和带动预制菜产业的长远发展。其董事长王栏树表示：预制菜产业蕴藏着巨大的发展红利，当前，各省对预制菜产业发展都十分重视，纷纷出台政策，营造氛围；湖南预制菜要从先行者真正成为引领者，需要不断学习，同时在坚守产品主义的基础上，用开放的心态快速创新迭代，创新实施大单品战略。为此，本次展会上公司呈现出了全新的品牌理念与完善的产品体系，为酒店团餐渠道、新零售渠道、轻餐连锁渠道、户外露营等不同的渠道需求提供了多样化的系统解决方案。

据悉，此次展会上，王栏树带去的 4万个肉丸子被试吃一空。据统计，展会期间现场咨询近万人，意向客户达3000多家，已经签约的订单达到3千多万元，在 4000多家参展商中名列前茅。

责编：陈潇

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