人间烟火，寻味南县——人间至味是家宴暨“南县家宴”评选推出

大湘菜报 2022-06-14 16:48:33

风吹麦成浪，蝉鸣夏始忙。6月10日上午，由南县人民政府主办，南县商务局承办，县市场监督管理局、县文化旅游广电体育局、农业农村局、县融媒体中心协办，湖南助农农业科技发展有限公司执行的人间至味是家宴暨“南县家宴”评选活动成功举办。

大合影

南县县委常委、县委宣传部部长王刚，县人大常委会副主任孟祥胜，县政协副主席、商务局局长黄艳涛等领导嘉宾到场指导。

本次南县家宴评选活动由王刚致欢迎词，南县商务局党组书记郝文辉介绍比赛规则，评委代表赵应堂老师上台做评委表态发言。

南县县委常委、宣传部部长王刚

南县商务局党组书记郝文辉

评委代表赵应堂

色香味俱全、老少皆宜的五圆整鸡，造型美观、鱼片滑嫩、汤鲜味美的蝴蝶过河，南县稻虾米与南县小龙虾完美结合的虾汁拌饭.......50种菜品同台竞技，好食材与油烟碰撞出一道道南县美味。

参赛菜品展示

经评委们专业的点评、打分，最终，由滨江大酒店选送的秘制猪脚、兴禹酒店选送的榨辣椒肉饼夺得主菜类第一名，七号码头虾蟹馆选送的小炒藕尖获得蔬菜类第一名，南县万豪大酒店选送的雪花南瓜获得小吃类第一名。

评委点评

颁发荣誉

“一碟小菜一碗饭，一壶美酒一盆虾。”王刚表示，举办此次活动的，旨在征集老百姓心中最美的南县味道，进一步挖掘整理、包装宣传、开发培育出有南县特色的美食品牌，激发广大餐饮业主的创新意识和品牌意识，全面擦亮“游在洞庭，食在南县”的美食品牌，助推南县文旅深度融合发展。

王伏明在点评

同时，南县家宴的举办也是一次全面提升南县本土厨师技艺的良好契机。“比赛能让厨师技术得到提高，比赛也是厨师们的厨艺一次大大的创新和提升过程，不管是主料、配料、火候、造型都需要创新。”中国烹饪大师、湘菜大师王伏明在点评环节表示。

据悉，为了保证比赛的公平公正，南县公证处公证员全程参与、监督，并现场宣读“公证词”。

文/祝艳云图/郝文辉

责编：达庆玙

来源：大湘菜报

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