狮起舞，乐升腾，宾悦至，一派喜庆。5月27日，长沙理程餐饮有限责任公司旗下餐饮品牌麓山肴又一家新店——位于芙蓉区东岸街道的浏阳河主题店隆重开业。长沙市商业企业改制服务办公室党委委员、副主任曾玲，湖南日报报业集团大湘菜报总编辑陈胜年，长沙理程商业投资有限公司党委书记、董事长、总经理黄长青等领导嘉宾，长沙市国资委、市商改办下属国有企业负责人，以及多位餐饮文化名流参加了开业仪式。

剪彩仪 式

三年三店，雕琢湖湘文化特色餐饮品牌

自2020年以来，麓山肴本着传承湖湘美食文化的初心，以“一店一主题”为设计思路，以湖湘特色景致为素材，先后打造出“书院主题店”、“橘洲主题店”两大特色门店，此次开业的浏阳河主题店为其重点打造的第三家门店。该品牌以中高端湘菜为定位，精选各地优质特色食材，以传承创新的湘菜烹饪技巧加以制作，菜品口味在长沙餐饮市场别具一格。其中以中国地理标志产品武冈铜鹅为食材，采用当地非遗技艺打造的“麓山鲜卤铜鹅”更是一绝，成为跻身长沙区域美食榜前列的爆品。

黄长青致 辞

开业典礼上，长沙理程商业投资有限公司党委书记、董事长、总经理黄长青致欢迎辞，他回顾了麓山肴品牌秉承“光大湘菜文化，传播湖湘文化”的使命与初心，以及在疫情反复冲击下先后打造三大特色门店、不断提升品牌影响力的历程。他表示，麓山肴将继续怀抱初心，坚守品质，不断壮大品牌实力，持续为市民打造安全舒适的就餐体验。

陈胜年 致辞

湖南日报报业集团大湘菜报总编辑陈胜年对麓山肴浏阳河主题店的开业表示祝贺，他对麓山肴聚焦品质湘菜、打造湖湘特色餐饮品牌的定位与成绩表示肯定，他说道：“希望麓山肴以浏阳河店的开业为新的契机，继续以一流的菜品和服务，努力打造富有特色的湘菜‘金字’招牌。”

品鉴宴宾客 尽欢

一店一主题，浏阳河文化入景入宴更入心

呈湖湘佳宴，待四方贵客。麓山肴聚焦湖南的宴席文化，从环境、菜品和服务上潜心打磨，以湖湘特色景致打造雅致就餐氛围，以优质原材料、博采众长的烹饪技艺保证菜品品质，以热情好客的湖湘传统习俗沉淀服务内核。

“浏阳河，弯过了几道湾……”潭头湾、龙潭湾、几字湾，包厢名似是对经典歌谣的一个遥应，麓山肴浏阳河主题店以浏阳河为主题进行设计，位于长沙市芙蓉区杉木路与塘桂路交叉口，拥有12个包厢、1个可同时铺设6桌宴席的小型宴会厅和多个卡座，风格典雅，舒适宜人，宜于亲朋小聚与商务宴请。

包厢环 境典雅

逶迤九弯浏阳河，磅礴一曲豪放歌。在湖湘儿女的记忆里，奔腾的浏阳河滋养了两岸无数生命，孕育了长沙的城市和文明，是代表家乡故土的重要符号。浏阳河主题店以匠心独运的设计，将这份历史记忆还原。在这里，既有晓月空悬、渔舟归岸的意境，又有朗朗厅堂、以待来宾的气度；既有家常小聚，品茗布菜的温馨，又有迎来送往、宾主尽欢的热忱，传达着湖湘人民一脉相承的待客文化。

厨 师团队

在菜品上，麓山肴从“人”、“材”上进行严格保障。麓山肴拥有一支由“湘菜大师”、“明星湘厨”等组成的厨师团队，对于湘菜烹饪的传承与创新具有独到经验，保证了菜品的品质如一和口味多样。同时，麓山肴坚持从源头把控品质，从各地精选优质食材，以湘式烹饪技艺进行制作，口味新颖，品质稳定。品牌经营两年来，逐渐形成了以“铜鹅系列”为特色的精品湘菜，从“麓山鲜卤铜鹅”到“一鹅三吃”，湖湘味浓郁，还有细嫩鲜美的红焖麓山鲟龙鱼、鲜香爽辣的辣白菜炒牛肉、软滑可口的麓山一品鱼腐等都备受消费者好评。

麓山鲜卤 铜鹅

红焖麓山 鲟龙鱼

“浏阳河主题店的开业，进一步加速了麓山肴品牌连锁化的进程，为品牌的稳定发展、门店的高质量经营打下了良好的基础。”该品牌对品质湘菜定位的坚持，也为疫情下长沙餐饮业的发展注入了正能量。

责编：何婷