活色生香过大年·视频丨立春萝卜赛过梨！听珠晖“村播”讲咬春习俗

唐曦湖南日报·新湖南客户端 2022-02-04 16:25:04

湖南日报·新湖南客户端2月4日讯(记者唐曦通讯员唐兰荣)“这萝卜蛮好恰，我以前吃过。”“原来‘咬春’就是吃萝卜呀!”2月4日，立春，在衡阳市珠晖区茶山坳镇金甲村白泥谭组，“村播”夏燕子正在自家的田地里通过抖音直播，向网友展示金甲岭萝卜的生长环境和独特品质，引得大家刷屏留言。

△“村播”夏燕子正在自家的田地里通过抖音直播，向网友展示金甲岭萝卜的生长环境和独特品质

金甲岭萝卜因其脆爽味甜、多汁无渣的风味特色，成为衡阳市首个国家农产品地理标志产品。不论炒、煮、蒸，还是炖食，风味都极佳。其中，以金甲岭萝卜为原料，按当地传统工艺深加工腌制的萝卜条称为“鸡萝卜”，脆而无渣，食之回味无穷，是衡阳地区家喻户晓的特色产品。

“立春萝卜赛过梨!”夏燕子在自家2亩多的白萝卜地里，随意拽出一颗已经破土的大胖萝卜，掰作两段后，略擦了擦表面的黄泥，就塞进嘴里啃了一大口。只听一脆声，汁水迸溅，一大块萝卜入了口。

“在我国民间，立春都有‘咬春’——吃春饼、春卷、萝卜等习俗，寓意新的一年万事顺遂，平平安安。”接着，夏燕子借着萝卜讲起了“咬春”的习俗，并解释道，一说是因萝卜味辣可以解春困，故吃萝卜，也有说是取自古语“咬得草根断，则百事可做”之意，既为防病，又有迎接新春之意。总而言之，吃萝卜表面看来仅是一种风俗，实际上更有古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。

珠晖区农业农村局相关负责人介绍，该区以“粤港澳大湾区‘菜篮子’”基地建设为契机，围绕发展现代农业、壮大蔬菜产业、增加农民收入，加快推进绿色蔬菜基地建设，着力推进蔬菜产业高质量发展，呈现出发展有规划，基地有规模，生产有标准，销售有渠道的发展格局。目前，茶山坳镇以萝卜种植、加工为主的农业公司、专业合作社达30余家，萝卜种植大户达300多户，生产面积达2.3万亩，年总生产量达6万余吨，总产值达1.4亿元。由于有国家农产品地理标志产品和“粤港澳大湾区‘菜篮子’”基地两块金字招牌的加持，让金甲岭的萝卜在三产融合、乡村振兴、促进农民增收上发挥着越来越重要的作用。

作者：唐曦

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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