冬至大如年，这些上海习俗你都知道吗？

东方网 2021-12-21 15:22:27

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”今天是冬至。冬至是古人计算二十四节气的起点，被视为冬季的大节日。人们在这一天祭祖、贺冬，所以又有“冬至大如年”的说法。在上海，冬至这天有哪些习俗，你都了解吗？

上海人喜欢在冬至这天，阖家团聚、围炉夜坐，吃上一碗热气腾腾的汤圆，其乐融融。黑洋酥、鲜肉、红豆、枣泥……每一个都是心头好。

喜欢小清新、高颜值的，现在还可以选择水果馅的水晶汤圆，色彩丰富、颗颗晶莹剔透。

冬至这天，酒酿也是餐桌上的常客。将大米浸泡、煮熟、蒸透，撒上少量凉水，放在温暖干燥处就可酿制了。

老一辈人至今仍然会在家做，冬天大约需两三天就能吃了。可以和汤圆一起煮，又香又甜，再打个鸡蛋进去，热腾腾喝着……

旧时上海人冬至家宴上，新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料发酵，点缀枣、栗、杏仁等果馕，加糖蒸制而成。

冬至还有祭祖扫墓的习俗，有点类似清明，只不过清明时节在上海是要吃青团的。旧时上海人在冬至吃汤圆之前，还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。

上海人过冬至节除了这些习俗，还有服膏方、喝补酒等。外出的人要早点归家，相聚一起共叙天伦亲情。冬至大如年，人间小团圆，冬至时节，请暂时放下生活的忙碌，回家吃一顿团圆饭。

责编：宁静

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