大湘菜报·新湖南客户端 记者 何婷

近了，近了，她的脚步越来越近了。博览会、金椒奖、总评榜、无人机表演、“五湘”联动、县长掌勺……熟悉的湘菜年度盛典，不一样的味道，正在酝酿中。时间开始了，一场湘菜产业盛宴，开启别开生面的跨年模式。

IP升级，焕新而至。2021年12月30日至31日，2021湘菜年度盛典即将在长沙北辰国际会议中心盛大启幕。在前五届成功举办的基础上，今年全新打造湘菜产业链博览会，组织湘菜产业链上下游优质企业集中亮相，发布湘菜产业链总评榜，策划特色烹饪交流活动，全面提升湘菜产业链整体品牌形象与影响，助力湘菜行业头部企业集体出圈。

披荆斩棘 IP大升级

在新冠疫情常态化的影响下，在消费升级的涤荡中，在行业“三高”的压力下，2021年的湘菜人，困顿又骄傲，有阵痛也有成绩。披荆为冠，斩棘为袍，2021中国湘菜年度盛典暨首届中国湘菜产业链博览会以“披荆斩棘·致敬真我”为主题，致敬突破、奋斗与拼搏的湘菜人，鼓舞与湘菜为伍、永不妥协、永远追逐的每一个自己。活动由湖南日报社、湖南省商务厅主办，大湘菜报社、湖南省食品质量安全技术协会、长沙市湘菜连锁餐饮协会联合承办。

从2016年起，湖南日报报业集团大湘菜报为全球湘菜人量身打造属于自己的节日：湘菜年度盛典。活动以“湘菜界的奥斯卡”为定位，以欢乐与荣耀为表现形式，是一场面对全球数百万湘菜行业从业群体、汇集餐饮精英的岁末狂欢庆典。历经6年打磨，成就行业知名IP。

以全面升级，造行业盛事。据大湘菜报总编辑陈胜年介绍，今年活动时间由一天升级为两天，场地规模由往年3000㎡升级为10000㎡，活动内容由高峰论坛升级为展评活动与品牌发布会。企业参与机会增加、品牌曝光时间延长，产业链上下游优质企业交流互动更加便利。

好戏连台 “五湘”齐辉

2021湘菜年度盛典将立足官方媒体的公正性与权威性，结合2021湘菜产业发展情况，发布2021年度湘菜产业金椒奖：“年度人物”、“终身成就奖”、“年度新闻事件”、“年度湘厨”等行业荣誉。“湘菜产业金椒奖”致力于打造“中国湘菜界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰有实力和潜力的湘菜产业链品牌，助力中国餐饮业健康发展。年度盛典上还将启动“百位大厨千道菜”活动， 并打造一场特色“潇湘盛宴”，呈现湘菜美食风向标。

新增重头戏——首届湘菜产业链博览会，设展在交通便利的核心商务区长沙 北辰国际会议中心一楼，展览面积5000㎡，聚集湘菜产业链上下游企业，大力推广湖南名优食材，发掘湖湘特色美食，推广湖南经典味道。

活动场地——长沙北辰国际会议中心

博览会以“五湘”联展，彰显湘力量。以湘菜为舞台，湘酒、湘茶、湘瓷和湘绣等配套产业头部品牌及特色产品携手亮相，通过现场展览、对比品鉴、融入宴席和上线电商，让全国湘菜人及餐饮从业者了解到省内的关联行业发展情况，为湘酒、湘茶、湘瓷、湘绣走出湖南，销往全国彰显影响，提振信心。

各地优食优材超低价抢购、网红小吃免费吃、名家春联现场送，更有“湘菜好吃到飞起”无人机秀，将在12月30日亮相滨江新城上空，500架无人机点亮星城，炫出湘菜最闪耀的样子，引发全城躁动，制造全网热爱。活动多多，亮点多多，打造好吃好玩狂欢跨年模式，生动标记百姓美好生活新注脚。

全国巡礼 品牌殿堂

回顾2021，记录湘菜产业回暖复苏，活动期间将发布“湘菜产业链总评榜”榜单，面向全国范围，网罗产业链各行业优质企业及服务机构，通过自荐与他荐，历经严格标准，评定行业年度大奖，表彰卓越影响力企业、平台及个人。

按照产业链属性，总评榜将分五大类进行打榜。年度农业特色品牌榜将决出“优质农产品基地”奖、“特色地标食材”奖，“年度畅销农产品”奖；年度食品加工品牌榜将评选出“预制湘菜标杆企业”奖、“市场信赖湘菜调味料品牌”奖、“年度辅助食品品牌”奖；年度餐饮连锁品牌榜将诞生“年度湘菜品牌力十强”、“年度湘菜餐饮标杆品牌”、“最具商业价值湘菜餐饮品牌”等；年度配套产业品牌榜将角逐“湘菜产业卓越文化传媒”、“优质供应链服务平台”、“年度食品机械品牌”奖等。

以深度互动，促进品牌合作，“2021年度标杆湘菜展演”、“味道湖南，县长掌勺”食材推广活动、“明星湘厨，当打之年”厨艺竞赛、超级品牌发布会等活动的开展，将“食材—餐饮—名厨—采购”形成深度互动，为品牌提供不同的曝光与合作机会。活动还将邀请湖南日报报业集团全媒体，权威官媒及抖音、今日头条等新媒体平台，以全媒体矩阵发声助阵活动，全面提升企业影响和品牌价值。

从没有这样一次集会，能深度影响一大地方菜系。从没有这样一场展览，能覆盖全国湘菜大咖。这一切，只有湖南日报《大湘菜报》全盘整合串联，旨在2021湘菜年度盛典暨首届湘菜产业链博览会倾情呈现。12月30日至31日，披襟斩棘，巅峰湘见。

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