传播“味道湖南”，赋能乡村振兴

2021-12-03 15:53:46

尽管脱贫攻坚取得全胜，小康社会全面建成，但英雄的中国人民、三湘儿女却没有因此止步，而是无缝衔接开启了乡村振兴的伟大事业。在刚刚才胜利闭幕的湖南省第十二次党代会上，“深入实施乡村振兴战略”也频繁被提及，成为党代会报告和代表们重点关注的议题。

“乡村振兴”成热词，有关乡村振兴的探索各行各业在有条不紊地积极推进。而正在进行的2021“味道湖南”美食季活动，近期则有在湖南人朋友圈刷屏之势。设置闹钟提醒准时抢活动组委会发放的餐饮消费券、芒果TV投票湖南名菜、在朋友圈自发安利“味道湖南”……成了湖南“吃货”们日常。

在“味道湖南”美食季活动中，乡村振兴的分量颇重。“湘味发现、食材寻根”名优食材与美食直播县市行系列活动作为总活动的八大主体活动之一，既体现了浓郁的乡土特色，又搭乘互联网、直播等新兴传播渠道东风，叫好又叫座。

“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，这句话出自美食纪录片《舌尖上的中国》。尽管其已成为网友“玩梗”的素材，但的确道出了美食的根源——优质的食材。“食材寻根”是在帮助食客发现美食背后的美味源头，更是一次让食材产地走出一地一隅，展示自我、拥抱互联网的良机。

湖南美食数不胜数，宁乡花猪、樟树港辣椒、华容芥菜、东安鸡、临武鸭等闻名遐迩。其实，在2020年全省地理标志农产品总数就突破了100个，基本实现“一县一品”。尽管有不少已是名声在外，但还有大量的农产品“养在深闺人未识”。知名品牌价格高、销量好，还依然供不应求，可知名度低的农特产品，尽管味美质优，可年年还得为销路发愁，更别提为当地百姓带来丰厚收入。

“相信品牌的力量”，虽是句广告语，但品牌的重要性显然早已是不言而喻。“味道湖南”美食季活动，也旨在打造湖南的美食品牌。这样的打造分为两个层面，一是湖南的整体美食品牌，在提升湖南人幸福感、获得感的同时，让更多外地游客能慕湖南美食之名而来；另一层面，则是助力各地加强本土品牌、乡土品牌的打造和推广，突出“好”、培育“优”、扶持“强”。只有“一县一品”乃至“一村一特”的品牌不断树立、传播，“味道湖南”的金字招牌才能立得更稳固、更有底气。

在“湘味发现、食材寻根”活动中，举办了短视频创作大赛，开展了开展最牛村厨、最美村播评选，还将整理、编辑出版《湘村名优食材与美食故事集》，拍摄10集《田野餐厅》真人秀节目等。

可以说一系列的“组合拳”，不仅是实实在在提升了各地美食的销量，为村民带来了真金白银的收入。更重大的意义在于让更多本地能人特别是年轻人，重新发现乡土价值，留在家乡、返回家乡就业创业，人与人才则是乡村振兴的最基本前提和最重要因素。这也与省党代会报告中“促进创业带动就业，支持外出务工人员返乡创业”的要求高度契合。

“味道湖南”的主体是湖湘美食，但其带动辐射效应却远不止于美食。受疫情防控常态化影响，以短途、周边游为主的“微旅游”日渐走俏，乡村游、农家乐更是颇受追捧，其中美食的吸引力着实不可小觑。大力打造、传播美食品牌，抓住游客的味蕾，或许就能在这一轮的“微旅游”热中占得先机、拔得头筹。

衣食住行，可以说件件都是最平常不过的小事，但“民以食为天”又表明它们都是头等大事。打造、传播“味道湖南”，不仅是“天大的事”，更是推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要着力点，还是推动农村一二三产业融合发展的有力杠杆。小小的一道美食，却蕴含着大大的无限可能，在赋能乡村振兴上，“味道湖南”给人以无限遐想和期待。（文/泊镜）

责编：达庆玙

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