中国人到底有多爱聚餐？

2021-12-04 10:32:27

“民以食为天，食以味为先，味以和为贵，和以筵为尊”。自古，聚餐便是独属于中国人的一种文化现象，“聚”的不止于美食，更是人情世故，它将人的社会关系和人情礼仪紧紧相连。

到底中国人有多爱聚餐？一项数据显示，每个中国人平均一年聚餐66次，足见对聚餐这件事爱之深。在温饱尚是大问题的年代，人们见面寒暄往往不是说“您好”，而是互问“吃了吗”，由此可见中国人对吃的重视。在中国，“吃”不仅仅是作为填饱肚子的一个流程，而更像是一种生活的仪式。

爱聚餐的中国人

中国家庭做饭以“户”为单位开火，一家人不会“另分炉灶”，团坐一桌的家宴象征着家庭团圆美满；留客人吃饭时则会劝说“多添一副碗筷的事”；特别是婚丧嫁娶、生日节庆等各种以人情的名义聚在一起时，让座、上茶、敬酒、布菜，吃得就是一个热热闹闹，人们更是习惯通过这种仪式加深感情。

其乐融融的家庭聚餐

值得一提的是，根据吃饭还衍生出了许多的特有文化，聚餐当之无愧是其中最典型的一个，从南到北，从东到西，这似乎从来都是约定俗成，不需要加以引导就可以促成的事。

在美食之都长沙，湘菜是除了火锅之外最受欢迎的聚餐代表。当热气腾腾的湘菜一上桌，食客们聊的话题多少都围绕在那一口烟火气十足的美味里，不禁让人直呼过瘾。

主打还原80年代老长沙市井文化的文和友，把城中村以影棚形式搬进高档商场里,被称为“亚洲最大的龙虾馆”，食客们成群结队地围坐在特意布置的陈旧方桌板凳旁，就着青苔的斑驳墙壁，嗦着一个又一个不同口味的龙虾，仿佛在钢筋水泥中又增添了一股热闹的人间烟火气。

文和友重现80年代市井文化

23年正统湘菜品牌炊烟小炒黄牛肉作为食客们的聚餐必选餐厅，首推9大经典湘菜，同时推出一系列其他菜品，为各种聚会形式提供了更加多样的选择，食客们可同时品尝到咸辣鲜香不同层次的口感，佐餐、下饭、解馋……不论是天南海北的外地游客，亦或是懂行的长沙本地老饕，不断提质升级的炊烟都以严苛的标准持续展现着湘菜的专属魅力。

湘菜馆中随处可见的聚餐人群

当大家围着一整桌热气腾腾的湘菜，获得了一整个的饱腹与快乐时，生活的忙碌和压力又能有多重要呢。在寒流来袭的冬日，一起去约个湘菜不咯？

责编：达庆玙

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