“湘字号”辣妹子，“内”与“外”兼修

大湘菜报 2021-11-04 11:53:52

大湘菜报·新湖南客户端见习记者罗艳

“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣妹子辣辣辣……”

辣妹子，在宋祖英的歌里，在中华儿女的地域辨识里，也在湖南人的舌尖里。

近日，由湖南省商务厅、湖南日报社、湖南省人民政府驻上海办事处主办，湖南日报报业集团大湘菜报社、上海湘菜协会承办的第十六届中国湘菜美食文化节在上海举行。作为“湘菜入沪”的特邀品牌，湖南辣妹子(全称为辣妹子食品股份有限公司，以下简称为“辣妹子”)亮相活动并荣获“战略合作伙伴”称号。以辣妹子辣椒酱现场制作的经典湘菜“辣酒小花螺”斩获“华东地区经典湘菜展评特金奖”。

诞生于1998年的辣妹子辣椒酱，集提鲜、开胃、增香四大绝招于一身，历经23年的市场检验，“辣妹子” 受到了众多厨师的青睐。辣妹子辣椒酱更是曾被湘菜泰斗许菊云誉为“湘菜界的扛把子”，俨然成为餐饮辣椒酱的行业代名词。

在第十六届中国湘菜美食文化节颁奖典礼暨品鉴晚宴中，“辣”饮粒多滋、芒果汁、蓝莓汁，“辣”调辣椒酱一并登上餐桌，以辣会友，融入中国湘菜美食文化节，助力湘菜全国推广。辣妹子与湘菜大师联合制作的“香辣虾蟹”，鲜香入味，引得在场嘉宾连连称赞。与湘菜企业联动，共同打造了一场湖湘特色风味展，吸引了众多上海餐饮同仁、各界精英共享美食盛宴。

内有品鉴，外有展示，内有品质，外有腌制，内外兼修。辣椒酱、紫苏酱、牛肉香菇酱、蒜蓉辣酱、橘片爽、香辣龙虾尾......活动中设展呈现产品，吸引众多消费者体验购买;制作菜品参赛，展评菜品与消费者零距离互动。为了更好的与前来了解、咨询、购买的市民及游客互动，更直观展示辣妹子的口味与品质，辣妹子工作人员将产品拆封炒制，用各种口味酱制菜供大家品尝。

根植湖湘饮食文化的辣妹子，始终怀揣着一份独属于“湘字号”企业的骄傲与自豪，随着辣妹子全国销售渠道网络的持续拓展与精耕，越来越多志同道合的餐饮人加入到辣妹子“辣”味事业之中，为经典湘菜的拓展之旅，打开了面向全国的大门。

在共同致力湘菜发展的过程中，辣妹子从“行走的湘菜代言人评选”到“最美湘味推广”，积极融入行业组织持续赋能。同时，经典的湘菜菜式，正宗的湘厨产品，优沃的湖湘饮食文化精神，都源源不断的沿着辣妹子全国化销售渠道网络走向更广阔的舞台。

同梦想，共赛道，辣妹子与湘菜行业的“湘飘世界”梦想一直是同根同源，一脉相承。以匠心品质的湖湘特色调味品助力湘菜标准化落地，以辣妹子厨师会、厨师俱乐部助力厨师群体精准化社群文化建设，以企业品牌为窗口，赋予湖湘饮食文化更广阔精彩的舞台，助力湘菜行业“湘飘世界”，真正实现“让世界品尝湖南味道”。

责编：达庆玙

来源：大湘菜报

我要问