再吃一次坛宗,才舍得离开长沙

2021-10-10 21:44:07

国庆期间，长沙人流倍增，大量外地朋友拿着美食攻略，冲进了臭豆腐、糖油粑粑、茶颜悦色、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、麻辣小龙虾等湖南代表美食的长队中。即使到了国庆节最后一天，这些美食店门前的长队依旧不减。

据统计，国庆七天假期，五一商圈迎来了巨大的客流量，7日累计来访645万人次，黄兴步行街假日期间累计人流量217万。据长沙市湘菜连锁餐饮协会数据，坛宗剁椒鱼头国庆七天累计销售3万7千多份，无愧是湖南头道招牌菜。

10月7日，记者在一家湘菜馆门口观察发现，虽然国庆节假期已近尾声，但门前排队的客人却丝毫未减。正在排队的长沙人刘先生表示，国庆期间，他当了两次“导游”：一次是陪安徽来的大学同学在长沙玩了三天，一次是陪重庆朋友在长沙吃了两天。今天是刘先生国庆期间第四次吃坛宗剁椒鱼头了，他两位外地朋友来长沙第一餐和离开长沙的最后一餐都是剁椒鱼头。两位外地朋友最后更主动提出用坛宗剁椒鱼头收尾，来结束这次短暂而美好的旅程。

刘先生笑着对记者说：“剁椒鱼头是我们湖南头道招牌菜，我又是坛宗的老顾客，他们还有抬轿子上菜的仪式，很有排面，而且味道也很正宗，所以我觉得带我的朋友来吃坛宗是一个很不错的选择。但我也没想到他们这么喜欢吃，离开长沙前的最后一餐都要来坛宗吃，说离开长沙就吃不到这么正宗的剁椒鱼头了，还让我一定学会这道菜，我哪里买得到这么大的鱼头，搞得我都有点哭笑不得。”

正在陪刘先生排队的王先生来自重庆，他对记者说到：“我们重庆也吃鱼，但是和湖南的鱼味道不一样，来长沙玩的第一天就来吃了坛宗，虽然这两天在长沙也吃了各种各样的美食，但最让我回味的还是这家剁椒鱼头的味道，这种剁辣椒和鱼头组合在一起的鲜美是我们川渝地区没有的，所以离开长沙之前一定要再吃一次。”

在坛宗德思勤店门口，排队的除了外地来长沙游玩即将离开长沙的朋友，还有很多长沙本地的客人。因国庆期间来长沙游玩的人太多，很多本地朋友都选择“蜗居”家中，直到假期即将结束，才出来品尝一下想念已久的美味。

责编：蒋振

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