视频｜“芷江鸭王”落谁家？芷江美食周尽享“芷江味道”

湖南日报·新湖南客户端 2021-09-17 16:42:43

湖南日报·新湖南客户端9月17日讯(记者周紫云通讯员张雨莲黄桂莲龚卫国)为挖掘芷江特色美食，打造芷江美食品牌，展示芷江餐饮文化，繁荣城乡消费，9月17日，在芷江侗族自治县花开那里美食院子，“芷江味道”烹饪技能大赛暨“味道湖南怀化味道”芷江美食周启动仪式举行。

活动由芷江侗族自治县人民政府主办，主题为“味美湖南”竞芷江。随着芷江侗族自治县县委常委、县人民政府常务副县长李彬宣布活动正式启动，“芷江味道”烹饪技能大赛正式开始。

“芷江味道”烹饪技能大赛分为“芷江鸭”争霸赛、芷江特色菜品展示。邀请省餐饮专家、市餐饮协会专家评委、湘菜大师评委等5人组成专业评委团，现场30名参加活动人员组成大众评委团，现场打分投票。

活动中，大厨们各显身手，精心烹饪，菜香四溢，令现场观众垂涎欲滴。

“芷江鸭”争霸赛共有8位参赛者，分别为酒店、餐馆、食堂、农家乐、家庭代表，共逐“芷江鸭王”。经过评选，农家乐代表有家小院获得比赛第一名，荣获“芷江鸭王”，并推荐参加怀化市评选。

芷江特色菜品展示共9样菜，分别为鸿运当头、金笙香嘎嘎、秋社满园、一品香、雷竹炎凰鸡、一号首长鱼、一鱼三吃、芷江羊肉、荷塘秋色，菜品色香味俱全，吸引现场观众纷纷拍照。

“活动挖掘地方美食、传播地方文化，借助网络宣传，提升芷江地方菜知名度，激活餐饮上下游相关产业，为芷江餐饮文化发展搭建快车道。”该县人民政府副县长候选人张攀表示，“后续，将以节促销，推动芷江餐饮‘进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动’，形成‘名厨进城、名菜竞秀、万民消费’的生动场景，拉动内需、扩大外需，推动一二三产深度融合，为乡村振兴、社会经济发展发挥重要作用。”

责编：周紫云

来源：湖南日报·新湖南客户端

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