16家餐饮店同台争夺洪江10大名菜，谁是你心中No.1

2021-09-24 17:19:31

湖南日报·新湖南客户端9月24日讯（通讯员邱思雨）9月24日，“味道湖南怀化味道”洪江市美食季活动启动仪式暨烹饪擂台赛在该市黔阳古城游客接待中心广场举行，来自洪江市16家餐饮单位同台竞赛大展厨艺，激烈争夺10道本地代表性名菜，洪江市领导黄涌、邱琳参加启动仪式。

活动现场，大厨们亮出“十八般武艺”，煎、炒、烹、炸等制作手法悉数登场，各种洪江地道食材，经过大厨们熟练的刀工、秘方烹制和精心摆盘，制作成烟笋烧血鹅、黔阳三鲜、长坡村庖汤等色香味俱全的洪江美食，空气中香味弥漫，令现场观众垂涎欲滴。

经过激烈角逐，来自聚贤的金丝蜂蛹、张八万酒楼的秘制香酥兔、老村长食府的雪峰养生乌鸡汤等10道菜品获得“十大名菜”荣誉，并由组委会现场为其授牌，对获得前三名的餐饮单位授牌并发放荣誉证书及奖金。

洪江市历史悠久，美食资源丰富，饮食文化深厚，食材地道，佳肴众多。举办此次活动，通过评选出具有鲜明特色、最能体现洪江市特有的美食文化和地域特征的美食，打造洪江市特色美食品牌，让该市名店、名菜、名厨、名优食材“走出去”，扩大洪江市知名度和影响力，推动一、二、三产业融合发展。

快看！新鲜出炉的“十大名菜”：金丝蜂蛹、秘制香酥兔、雪峰养生乌骨鸡汤、稻香莲藕、黔阳三鲜、红枣肉丸汤、鱼香排骨、洪江酱香鸭、口味羊蹄、黄焖黔阳花猪肚。

责编：肖焙丽

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