“品质+速度”提质长沙市民菜篮子

2021-07-09 17:13:46

近日，京东旗下美食生鲜超市“七鲜超市”长沙首店正式开业。基于京东全球化的供应链体系和七鲜全国网点布局的基础，七鲜超市溪悦荟店的商品配置本土化、全球化、特色化的特点，为长沙市民提供了更新鲜、更快捷、更美味、更智能、更数字化的食材购物体验。

基于地理位置及用户画像等大数据分析，七鲜超市在制定商品结构时，以周边用户画像为基础，以消费者需求为抓手，对于商品品类做了全面合理的优化，其中食品和生鲜类占比相比非食类要大一些。在生鲜品类中，水果类商品选品就有三个特色：一是全国各地特色水果；二是长沙本地水果；三是全球进口水果。

为了满足消费者更好的消费体验，七鲜超市溪悦荟店提供了多样的现场制作类食物，像卤菜、卤肉、凉菜等都可以进行现场加工，以保障食物的新鲜度。热鲜肉的现切与现宰也引起了消费者的购物欲。

七鲜超市肉品区，除了全国各地特色牛肉品类，长沙本地特色黄牛肉也出现在肉品展示架上。“乡村食草长大，不食用饲料，1.5年以上黄牛”是这里黄牛肉的选品标准。切割师傅可以根据顾客的需求定量切割。除了黄牛肉，长沙本地大米也陈列在货架上，给“口感挑剔”的本地顾客丰富的选择。作为长沙最具代表的“辣椒”品类，该超市共计推出18个辣椒单品，是目前所有七鲜超市中辣椒品类最全面的。

海鲜作为美食生鲜类超市的必争品类，美味和新鲜成为核心竞争项，作为生鲜美食超市的引领者，七鲜超市海鲜现场加工的厨师都在海鲜酒店经历了专业的学习与实践，目的是让顾客用超市的价格体验海鲜酒楼的味道。

在七鲜超市，美味是吸引顾客聚集的主要原因，当然新鲜也同样得以保证。该店配备了一个1000多平米的后场，针对海鲜水产类商品配有专门的打氧袋，既能保证货品的新鲜度和品质，又能最快速的打包和送达。

责编：达庆玙

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