产业 | 江华：端午粽飘香夫妻订单忙

蓝玉春湖南日报·新湖南客户端 2021-06-09 16:55:41

湖南日报·新湖南客户端6月9日讯(通讯员蓝玉春) 临近端午，粽子进入销售旺季。江华瑶族自治县界牌乡大林江村的谢修新、李红梅夫妻俩通过拓宽销售渠道，以“线上+线下”的方式，将自己的手工粽销往全国各地。

实况：你今天下午帮我送200个过来吧，就送到我家里福就是啦。好的好的，等我马上安排人送过去。

在谢修新、李红梅的粽子加工厂里，灶炉上正煮着的粽子飘出阵阵清香。揭开锅盖，雾气笼罩下依稀可见粽子在热水中冒着小泡泡，妻子李红梅和女儿正忙着将粽子捞起来，放置风扇下晾干水分。而谢修新在接到订单后，也马上将粽子打包装框，准备送货，一家人忙得不可开交。

谢修新：今年比去年线上线下这个量都要大，特别是近一两天这个量是猛增，我10个锅都全部开起来了，大概是在5000个左右，如果是一天我加班的话就熬两次，大概是可以生产一万个粽子。

大锅煮粽子，夫妻俩十分讲究每一道工序，坚持大火煮开，文火慢煨，经过8小时后，鲜香软糯的手工粽子才能出锅。正因如此，夫妻俩的手工粽子备受青睐。

顾客李春銮：他这个（粽子）又大个，放的馅料配料那些好多，板栗、肉那些放得蛮好，又蛮香，反正他这个全手工做得蛮好，味道蛮正，又卫生。

顾客李峰：蛮好吃这个粽子，基本上每年都买几十件，美味、蛮好。

今年4月份，谢修新、李红梅夫妻俩将自己在大林江村的粽子加工厂搬迁至县城百家尾村，交通的便利让他们开启了线上销售渠道，同时购置真空包装机，为粽子销往全国“保驾护航”，每小时可真空包装六七百个。

谢修新：网购的我都是以真空包装形式发货，基本上保证了质量。有时候（每天）销一二十单出去，基本上每个省都有，今天上海的，福建那边、浙江、广东都有。

二十多年来，手工粽子已经成了夫妻俩的终身事业，也得到了大家的认可，他们的加工厂被评为“最美创业”，夫妻俩的手工粽子走进了超市，走进了千家万户。

谢修新：作想把它做大做强做好，首先要从口碑和做工上面下功夫。相信我会把这个产业做大做好。

作者：蓝玉春

责编：蒋慧

来源：湖南日报·新湖南客户端

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