但凡喜好喝茶的，都会知道黑茶；知道黑茶的，必然知道安化黑茶；知道安化黑茶的，必然知道“白沙溪”。而不知道又想知道的可以问度娘——"白沙溪"为最早的湖南黑茶生产企业之一，至今已有八十二年的历史，目前的全称叫“湖南省白沙溪茶厂股份有限公司”；它是地地道道的民族制造业企业，不带一星半点洋味；它是安化黑茶走向世界的领头羊，没有它就没有安化黑茶的今天；它是紧压茶的发祥地，是千两茶非遗制作技艺的传承人；它还是黑茶业国家标准的制订者，ISO体系的示范标杆；它还有许多精彩故事和荣耀恒河沙数，不胜枚举。显然，本文不是为其已经载入历史的光辉岁月锦上添花，仅就其当下作为及未来趋势的发展，做些观察和解析。

先从“白沙溪”的历史背景说开去。这就不能不“请”出一个伟大的安化人陶澍。"白沙溪"始建于1939年1月，那时陶澍已经去世（1839年）了100年。要说“白沙溪”是在陶澍大人的指示下兴起的民族产业，明显牵强附会，不足采信。而“白沙溪”建厂在陶澍故乡的安化小淹镇，亦只是一种历史的巧合——既不是陶澍的后人企图延续先祖的荣光，在已经失败的民族资本主义辐辏上拾人牙慧，也不是创始人彭先泽先生要消费陶澍红利。当时二战硝烟弥漫全球，倭鬼战车碾压中国大地，彭先生只不过想在雪峰山北麓、资江中下游寻得一方净土，尽点“实业救国”的绵薄之力而已。

但“白沙溪”与陶澍之间实在是有关联的，那是思想文化上的关联，是族魂生生不息的承接。这就得认知一下陶澍到底有多伟大。

从全球视阀审视近代史中国背景下的湖湘，学界早已公认“半部中国近代史，湖南人写就”，那么是谁为湖南人找到了一把开启通往历史前台的钥匙？是谁按下了湖南近代人才爆发的按钮？这位先导就是陶澍，他才是中国近代史湘籍人才群体的真正第一人。

为举证陶澍的历史地位，一位谭嗣同故里的浏阳人夏剑钦先生（历任湖南者人民出版社副社长兼副总编辑,岳麓书社社长等）甚至提出应修改中国近代编年史的起始时间。在其2011年发表的《陶澍应是开启中国近代史的杰出政治家》一文中，夏先生以充分的理据论述，卒于鸦片战争前夕的陶澍属于中国近代史上的伟大政治家，而近代史的起点应该定格于1825年之前。新的数据也支撑了夏先生的观点——虽然嘉道年间清朝逐渐衰败，但在延续着“康乾盛世”的红利，1820年的GDP总量依然是世界第一。所以，中国近代史的起点应前移至1821——1825年左右。

作为湘系经世派的先导，陶澍为湖湘文化留下了三件宝贵的文化遗产。

第一件就是“经世致用之学”思想，启蒙了当时迷蒙的士大夫阶层，至今仍具影响。如主持编订了被誉为经世派的“圣经”的《皇朝经世文编》的贺长龄，直接推动了晚清士人从务虚向务实的方向发展；改良主义先驱龚自珍主张革除弊政，抵制外国侵略，全力支持林则徐禁除鸦片。

第二件就是“湖南人要走出去才能有出息”。力推“醒眼看世界”的第一人魏源，编出了使得日本从蛮族一跃成为当时列强的《海国图志》；湘军创建者之一、中国首位驻外使节郭嵩焘，及瓜而代的曾纪泽等，为破除闭关锁国、西学东渐，作出了不可磨灭的贡献——从严复留学英国到朱德、周恩来、邓小平、陈寅恪等一批又一批莘莘学子赴德法等国学习，肇启于郭嵩焘。探骊得珠，留下多少余韵流风。

第三件就是“湖南人相互帮衬”。陶澍惜人才重乡谊，包容胡林翼，结亲左宗棠，推崇曾国藩，力助邓显鹤，处处彰显湘人互相帮扶、抱团取暖。正如曾国藩所言：“同县之人，易于合心”，所以湘军用人，喜欢用同乡人。因此，湖湘人才以联袂而起、结群而强著称于世。无不对中国近代史产生了巨大的影响，左右着中国近代史的进程。

湖南人敢担当、敢亮剑，以天下为己任，以救世为担当，以国家意识为先导，拥有强烈的危机意识，不怕艰难，团结一心，抱团取暖。湖南人做什么事都坚持到底，定下目标后，没有畏惧和退缩之心，甚至牺牲自我也在所不息。尤其是敢为天下先的精神风范也堪称天下第一，敢做敢为，敢为人杰的成功之道，才能共同创造出骄人的业绩。

如果说时代背景是一个品牌的土壤和气候，那于“白沙溪”来说，厘清其构成的几个维度，就把握住了“白沙溪”的内涵和价值体系。以“白沙溪”的范型意义，也就探究到了安化黑茶乃至梅山茶的底层逻辑。

一是民俗文化维度。

世上没有脱离生活的文化，也没有远离现实的纯粹的思想（形而上学哲学）。人及其事物首先存在于周围世界（Umwelt)之中。周围世界是指人的自然世界或物质世界，它是宇宙间自然万物的总和。人和动物都拥有这个世界，目的在于维持生物性的生存并获得满足。对人来说,除了自然环境外，还有人的先天遗传因素、生物性的需要、驱力和本能等（罗洛·梅）。

关于梅山茶与梅山文化的关系，准确地表述应该是：梅山茶承载了梅山文化的所有内涵，或者说，梅山茶是梅山文化的媒介之一，更是内容之一。其中，在梅山茶系中最集中展现的是安化黑茶，“白沙溪”作为安化黑茶的第一号，又是走在最前面的那个。

“白沙溪”居于安化腹地，这里是雪峰山北麓、资江中游梅山文化发祥地。古梅山文化的历史可以上溯到五千年前。梅山文化既体现在物质层面，同时也体现在精神层面，它是中华民族文化经历几千年时间冲刷以后留给人类的“活化石”，是重要的中华民族祖源文化遗产。1988年5月在武汉召开的长江文化学术研讨会上，学者们一致公认梅山文化研究的正当性与科学性。后来有不少学者将梅山文化的认知提升为“湖湘文化的前期文化”，还有不少学者将梅山文化与中原文化、荆楚文化并列称为中华民族的三大祖源文化。

显然，“白沙溪”承载了梅山文化的文脉和灵魂。在大梅山地区，总能听到一些与茶有关的俚语，比如，“宁可三餐无饭,不可一日无茶”、“茶饭茶饭,先茶后饭”、“男子进屋一壶烟,女子进屋一壶茶”等等，说明饭是养命之饱,天赐的茶比饭更重要。

在老安化今涟源龙塘、桥头河、古塘等地的民俗中，对神明、祖宗最恭敬的是香茶贡饭(在未开饭前盛一酒杯饭敬神)。如果条件不允许，供饭可以没有，但香茶必不可少。敬完神后,喝香茶可得到保佑。还有一种茶俗叫祈茶,如果信人不能天天到寺庙里敬神,那就自带一包(半两至2两)茶叶到所请的菩萨、太公坛里，发起心、请起神降下祈茶。祈茶不能放在不干净的地方。信人拿回家后时时泡喝，喝时要请起神，求神灵保佑。祈茶在佛教的话语体系里就叫“开光”,梅山地区叫傩茶，尤其在安化特别盛行。在梅山地区有一种茶叫水土茶。一些初次出外的人，为防水土不服，常带些茶叶在身边。释义为家乡的茶叶能冲掉外地水里的怪味，能让自己尽快适应那里的水土和空气。所以，在外漂泊的人，都以能喝到家乡的茶叶为享受。

责编：周佳

来源：今日头条