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大湘菜报 2021-05-04 16:07:18
新湖南·大湘菜报(记者 丁奕靖)5月1日，由长沙银行冠名的第二届“湖南米粉大擂台”在长沙市湖南米粉街火热进行。几天来天气变化无常，无论是烈日炎炎还是暴雨如注，丝毫没有影响到前来米粉街品鉴美味的游客朋友们的积极性。
位于米粉街门头的北京湘人龙记（老长沙米粉）展位就引起了很多市民的好奇，原来除了湖南各地州市的特色米粉企业来参展外，还有从北京远道而来的米粉品牌。北京湘人龙记为第二届湖南米粉大擂台活动的前期准备十分用心，早在4月26日就开始将大型米粉设备陆续发物流到长沙，为了保证味道的稳定性，湘人龙记的品牌负责人昌军亲自从农贸市场采购熬汤所需的各类原材料，小火慢熬原汤，反复品尝到满意为止，才将成品端到食客面前。
“生活在星城长沙真的很幸福，随时随地都能在街头或巷尾吃上一碗热腾腾的米粉。这次回来参展，我们很有收获，看到其他地州市米粉的不同浇头和汤底，让我们也有了新的思路，或许突破口味的局限性，能够为我们的品牌注入新的活力。”昌军在整条米粉街巡查品尝后感叹。
“这是我来这里吃的第三碗肉丝粉了，龙记米粉的服务态度真不错，非常有礼貌，米粉味道也很正宗，趁着米粉节还有两天，我要带朋友们都来这一家尝尝。”长沙清水塘小学退休的李老师边吃边给龙记米粉竖起了大拇指。
龙记米粉品牌于2016年创立，每天坚持从长沙空运米粉，只为还原地道长沙米粉的味道。如今在北京有20多家直营店，大众点评上的综合评分高达4.73。创始人龙斌是湖南长沙人，几十年前父亲在长沙街头卖米粉的情景历历在目，那碗葱花猪油打底的长沙米粉成为了在京奋斗的湖南人深深怀念的乡情与回忆。五年时间，在北京打拼的湖南人很多都会来湘人龙记米粉吃上一碗原汤肉丝粉，一碗湘粉韵味长，饱含深情与难忘。
据悉，龙记米粉将在2021年全年开放华北地区加盟，辐射天津及周边城市，在现有门店的基础上欲新增直营或加盟店10家。
责编：丁奕靖
来源：大湘菜报
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