何以解忧？一碗“孟婆”

大湘菜报 2021-05-05 22:48:19

新湖南客户端·大湘菜报（实习记者罗艳记者陈潇）5月1日至5月5日，由省委办公厅接待服务中心、湖南日报报业集团、长沙市人民政府主办，长沙银行总冠名的第二届“湖南米粉大擂台”在湖南米粉街热火朝天地举办。长沙米线首个万单店（9999+）品牌“孟婆家的”受邀参加，其七种口味及国潮IP脱颖而出，受到年轻人力捧。

米线作为南方传统的美食小吃，口味非常迎合大众，深受年轻消费者喜爱。孟婆家的米线，立足于年轻消费群体，贴合年轻人喜好，打造特色汤底米线，在产品上，创新七种口味汤底，酸、甜、鲜、香、麻、辣、辛，将人生七味融入米线。

为了做好贴合年轻人口味的米线，孟婆家的创始团队优选各个地方美食，在产品上用心研发，目前制作出七味米线：酸汤肥牛米线、日照番茄米线、菌汤米线、香浓鸡汤米线、剁椒肥牛米线、麻辣火锅米线和金汤酸菜米线，并且还在不断创新，打造更多口感丰富的汤底，给消费者更具性价比的产品，做米线市场的创意制汤玩家。

“之所以选择孟婆家的作为店名，将国潮IP形象孟婆融入米线，首先因为孟婆这个人物的知名度，其次，孟婆汤可以忘记很多东西，尤其是烦恼。”孟婆家的负责人桂峥向记者介绍，孟婆家传递的就是这种乐观豁达、放下释然的精神，享受当下美好生活。

作为一个由90后创始的年轻米线品牌，孟婆家的这次参加第二届湖南米粉大擂台，除了想为品牌做宣传，吸引更多的创业者加入孟婆家的团队之外，更多的是想拓宽湖南米粉市场。展位前除了大量市民游客前来品尝，也吸引了不少米粉老板、品牌前来询问。

凭借好的产品口味，年轻时尚明快的形象风格，孟婆家的被大众食客所认可，成为长沙米线首个万单店（9999+），在美团同品类中销量稳居第一，且超出其他品类5倍量。

责编：杨鸿姝

来源：大湘菜报

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