科学补碘健康一生

记者梁湘茂通讯员张亚娜大众卫生报 2021-05-14 12:22:12

大众卫生报·新湖南客户端5月14日讯 （记者梁湘茂通讯员张亚娜）今年5月15日是我国第28个“防治碘缺乏病日”，活动主题为“科学补碘、健康一生”。5月14日，湖南省2021年5•15“碘缺乏病宣传日”活动在长沙县开展，现场普及碘缺乏病防治和科学补碘知识，增强全社会对碘缺乏病防治工作的科学认识，巩固湖南省消除碘缺乏病工作成效。

碘是新陈代谢和生长发育必需的微量元素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。如果外环境缺碘，造成人体碘摄入不足，就会造成一系列疾病。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚临床克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等，称碘缺乏病。

记者了解到，湖南省曾是碘缺乏病“重灾区”，为有效遏制碘缺乏病的流行，湖南省自70年代末开始试行食盐集中加碘，1995年实行全民普食碘盐，2000年实现了消除碘缺乏病的目标。2020年，全省共检测食用盐36673份，碘盐合格率为96.40%。碘盐监测结果显示，湖南省居民户碘盐质量和食用状况良好，碘盐覆盖率和合格碘盐覆盖率保持在较高水平，全年没有新发克汀病病例报告，全省122个县市区均达到了碘缺乏病消除的技术指标。同时，在41个县市区开展了B超法检测8-10岁学生甲状腺容积工作，共检测7885人，检出甲状腺肿70人，甲肿率为0.90%。41个县市区甲肿率均低于5%，均处于合格水平。

碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。人体对碘的储存能力有限，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，正常成人每日需碘量约为75毫克。因此需要长期坚持食用碘盐。为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅，长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用；碘盐要放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，并且存放时间不宜过长。

中南大学湘雅医院甲状腺外科博士后、主治医师黄鹏表示，无证据证明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生有关。他说，近年来，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或者下降，甲状腺癌的发生率都在增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。

活动由湖南省卫生健康委员会、湖南省市场监督管理局主办，湖南省疾病预防控制中心、长沙县人民政府、雪天盐业集团股份有限公司承办，长沙县卫健局、长沙县疾病预防控制中心、湖南省预防医学会健康教育与促进专业委员会协办。

作者：记者梁湘茂通讯员张亚娜

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来源：大众卫生报

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