龙牌酱油元宵文化沙龙，擦亮中华老字号的“质”

大湘菜报 2021-03-01 16:00:26

正月十五日，元宵佳节夜，湘潭龙牌酱油博物馆传来欢声笑语——湖湘文化大咖欢聚于龙牌酱油元宵文化沙龙，促成“人好月圆”。

“汁浓郁、色乌红、香温馨”的龙牌酱油酱香弥漫着整个厂区，唐浩明等湖湘文化代表一行寻着酱香味，参观了龙牌博物馆，在280年历史的酱香氤氲中，感触历史沉淀的厚重，感悟自然演化的神奇。

在深入了解了龙牌的文化底蕴后，《曾国藩》的作者唐浩明表示，龙牌酱油与自己颇有渊源：“在我的书中，专门提到过，‘’天下的酱油，最好在湘潭;湘潭的酱油，最好在龙牌!’”

龙牌酱油坚守传统酿造工艺，厂区内仍然完整保留了6000多口陶瓷酱缸，近距离游览晒场和酱园，饱经风霜的陶瓷老酱缸向湖湘大咖们诉说着他们和龙牌的故事，聆听着匠心工艺传承的余音。

“龙牌酱油灯芯糕，坨坨妹子随你挑”，湖湘人民的童年，离不开龙牌酱油的童谣，离不开拿空瓶打龙牌酱油的记忆。

在传统佳节之际，龙牌邀请湖湘各界文化名人欢聚“人好·月圆”元宵沙龙活动，从不同维度探讨如何创新传承与弘扬老字号的特色文化，擦亮中华老字号的“质”来寻找新的着力点。

责编：陈潇

来源：大湘菜报

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