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共青团湘西州委微信公众号 2021-02-10 15:07:04
土家族在中国历史悠久
同时又是十分年轻的民族
土家族自称“毕兹卡”“密基卡”或“贝锦卡”
意为“土生土长的人”
主要分布在湘 鄂 渝 黔交界地带的武陵山区
湖南省的土家族主要分布在湘西土家族苗族自治州的永顺 龙山 保靖 古丈等县
土家族民间非常重视传统节日 自年始至年终 可谓月月有节
一直以来
勤劳勇敢的土家人
在生产生活过程中逐渐形成自己的独特文化
让我们来到湘西保靖县，走进少数民族山寨感受土家族的年味吧！
保靖县的天开文运土家山庄，占地面积约20亩，是一个集土家文化和休闲为一体的旅游胜地。
入山庄，土家文化展览长廊映入眼帘，各类古老的土家物品展示于此，让人能近距离的感受到土家人的生活气息。
在酿酒坊，沁人心脾的酒香让人弥留驻足，勤劳朴实的土家人用他们质朴原始的方式酿制着香醇迷人的美酒。
土家族是一个古老而内敛的民族，其节日十分丰富。
透过传统的节日礼仪，可以探索到土家族文化的脉搏，感受到千百年来土家族对美好未来的向往。近来，土家族人的过年又被称为“过赶年”，源于土家族人过年要提前一天，故被戏称为“赶年”。
在天开文运土家山庄，主人大清早便开始忙碌着年饭佳肴：蒸牛头，熏腊肉，制香肠，做猪头肉，炒蕨菜粑，炸油粑等等，一份份特色美食凝聚着土家人对新年的期盼。
油粑粑是武陵山区土家人的特色美食，也叫油城、油香、饵糕，是土家人喜爱的特色小吃，食用时，也可现炸现吃。
“春来忙田，腊来忙年”这是土家族、苗族人千百年流传下来的老规矩。
到了腊月，杀好的年猪被架上熏肉架，熏上自然绵长的香气，随着时间的流逝慢慢渗透到鲜肉中，一段时间后，把熏制好的肉切开，瘦肉红润，肥膘通透，成就了让人垂涎三尺的美食腊肉。
除了提前一天过年外，土家族过年的大多环节与汉族相近。在除夕之时，土家族会以祭树神，祭祀时，要采用问答的形式，送上祝福，祈求来年丰收。
赶年的这一天，土家族每家每户都要把屋内外打扫得干干净净，一家人围坐在桌边，喜笑颜开憧憬未来！男女老少换上新衣等着吃团年饭。
经过精心准备后，一盘盘满含人间烟火的美味佳肴便上桌了。这时，无需多言就能感知那最好的滋味，这便是团圆的滋味，温暖的年味！
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
年，是我们最传统的节日
浓浓的亲情和爱意
构成的年味的源泉
所根心中 生生不息
新年伊始
让我们怀揣理想放飞希望
共同期待2021年的无限美好
责编：李孟河
来源：共青团湘西州委微信公众号
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