米鲜剁椒米线：“长沙地标美食名片”

大湘菜报 2021-01-06 09:36:11

新湖南·大湘菜报（记者曹婕妤）12月31日，在湘菜产业领域的“奥斯卡”——2020湘菜年度盛典的舞台上，曾蝉联长沙大众点评粉面馆评价榜、口味榜、环境榜、服务榜桂冠的“米鲜剁椒米线”品牌，再获“长沙地标美食名片”荣誉。

米鲜剁椒米线总经理彭正（左一）上台见证品牌的高光时刻

这是米鲜剁椒米线继2020微博盛典获称“湖南地标美食”后再获殊荣。每年湘菜年度盛典上展示的品牌、评定的奖项，都成为当年的标杆及来年的风向标。米鲜剁椒米线总经理彭正上台见证属于品牌的荣耀时刻时表示：“这个奖项既是对我们品质的认可，也是对喜爱我们的消费者的感谢，更是对米鲜剁椒米线品牌在前进道路上的一种激励与鞭策。”

作为湖南米粉米线品牌的标杆企业，米鲜剁椒米线深耕湖南21年，只为坚持做好一碗湖南人自己的米线。目前线下已拥有15家直营门店，多次受“湖南首届嗦粉节”、“2020湖南旅博会”、“2020长沙草莓音乐节”等大型活动之邀，作为指定供餐单位参与其中。

长久以来，其剁椒系列的米线产品深受众多食客的关注与喜爱。以一碗招牌剁椒牛肉米线的呈现为例，它精选牛腱子肉文火慢炖4小时，搭配入坛3年以上的老坛剁椒与4种剁椒的黄金配比、现熬4小时的猪筒骨与老母鸡汤，煮制出鲜香浓郁的剁椒汤底，再佐以优质大米米线、多种新鲜时蔬出炉，色香味正，不愧是土生土长的湖南品牌做出的湖南味道。

“用料好、下料足、用心做”，是米鲜剁椒米线这么多年给无数消费者留下的深刻印象。而在坚持做好这碗米线的同时，这个湖南品牌也不忘传播湖湘美食的初心，努力让世界爱上剁椒米线这口地道湘味。

责编：曹婕妤

来源：大湘菜报

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