文/张笛

茶，是古丈一道绣在天地间的风景。三伏热天，时雨时晴，驱车穿行其间，满眼皆绿，仿佛大自然开了空调。

茶，是古丈一张生态名片。望不尽的高山，亦是望不尽的茶园。浅绿、翠绿、墨绿，其间偶有色彩斑斓，原来是苗家女采茶的倩影。

茶，是古丈人祖祖辈辈积淀的无言大爱。《古丈茶歌》、《挑担茶叶上北京》无一不是浸润着古丈毛尖的芬芳，一路飘香。

古丈毛尖，因地得名，可想而知，茶与古丈的缘分多么妙不可言。

古丈县栖凤茶园

天赐良“叶”，飘香千年

古丈，武陵山脉中一道绝美的风景，也是集“老、少、边、穷、山、库”于一体的国家扶贫开发工作重点县。

或许正应了那句话：我命由我不由天！没有被“大山”压垮的意志必将成为逆袭的勇气。

近年来，古丈县立足自然优势、生态优势和产业优势，始终坚持把茶叶产业作为推进脱贫攻坚、全面建成小康社会的支柱产业来抓，今年截止到8月31日，全县茶叶总产量7726吨，较去年同比增幅13.9%；实现产值10.67亿元，同比产值增幅15.6%。

古丈毛尖，久负盛名。最早文字记载见著东汉《桐君录》。南北朝《荆州土地记》记载：“武陵七县通出茶，最好。”唐代杜佑著《通典》记载：“溪州等地均有茶芽人贡。”可见古丈茶在唐代就已被列为皇家贡品。

古丈毛尖采制精细，条萦紧结，或弯而似鱼钩，或直而如标枪，以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠长、香高持久，耐冲泡等显著内质特点而盛名远扬。

如果你不曾踏足此地，请一定喝一杯古丈毛尖，这一片绿叶仿如“天赐”。

古丈毛尖生长于独特的自然环境。古丈县属中亚热带山地型季风湿润气候，年平均气温16°C左右，温和湿润，热量充足，雨水集中，四季分明，夏无酷暑，冬少严寒。特定自然生态条件下，相对丰富的土壤养分，为古丈毛尖名优茶生产奠定了良好的基础。

在三、四月采头茶季节，每天上午九时才日出云散，即使盛夏，也时而晴空万里，时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少，漫射光多，茶叶内营养物质丰富，持嫩性强，叶质柔嫩。

暗香浮动，茶人守艺

盛夏时节，处处燥热。走进古丈县红石林镇坐龙峡高山茶园，顿觉清凉。山脚下酉水如玉带环绕，崇山峻岭间满目葱绿，夏风带着草木清香拂面而来，让人心旷神怡。

在古丈，好茶是种出来的。

古丈坚持把基地建设作为产业发展的基础，制订出台了《关于强力推进茶叶产业化基地建设的意见》，重点支持茶叶标准化基地建设，全力推进茶园绿色有机化种植和配管工作，实现了所有茶园无公害栽培。

古丈县副县长周大钊向我们透露一组喜人的数据：目前，全县绿色生态茶园达17.5万亩，其中绿色有机茶面积4.3万亩；8家企业通过有机茶认证，41家企业正处于有机茶认证转换期，基地绿色有机化率达27%，位居全国前列。古丈县在2016年获评“中国有机茶之乡”，成为湖南省首个也是目前唯一一个获得此头衔的产茶县。

翠绿欲滴的鲜叶

在古丈，好茶是做出来的。

古丈已建立健全覆盖产前、产中、产后的绿茶地方标准体系，先后完成“古丈毛尖”SC质量认证、绿色食品认证、欧盟有机茶认证，“古丈毛尖”作为“国家地理标志保护产品”实现了产品分级、质量安全有据可依。

全县规模茶叶加工企业达20余家，建成标准化绿茶生产线8条、年生加工能力3000吨。

在古丈，好茶是斗出来的。

树栖柯是古丈县的老茶村之一，这里有个古老习俗：从古丈县的石板街卖了茶叶回来，大家都要比一比自己的卖价，久而久之，“古丈县城里年年斗茶，树栖柯村里天天斗茶”的说法慢慢就流传起来了。

茶叶加工厂内，工人认真细心呵护每一片茶叶

从2000年至2020年，“茶王杯”斗茶大赛已持续举办了十一届。获得四届“金茶王”称号的向春辉不仅是古丈毛尖手工制作技艺州级非物质遗产传承人也是村里的致富领头人。

第七届“金茶王”向仍坤，专心做茶30年，他制的样茶曾拍出了18.8万天价；第八届“金茶王”向顺亮，手生六指，却能在一招一式中完美诠释古丈毛尖“紧、细、圆、直”的特征，被当地人成为“六指茶王”；张远忠，为茶痴迷一生的古丈老茶王，被评为省级非物质文化遗产传承人，中国制茶大师……在古丈，还有着一大批这样的能工巧匠，他们是技艺的传承者，也是脱贫致富最好的“代言人”。

牛角山村夯吾苗寨年岁近百的阿婆采茶

打造茶叶“IP”，名为“古丈毛尖”

8月19日起，“裹”着浓浓茶香的林乡古丈地铁专列陆续登陆长沙地铁1、2号线。“驶”入了广大乘客朋友的视野。不少乘客表示，未能前往，心向往之，唯有一杯古丈毛尖一解相思之情。

“别看古丈是个老茶乡，品牌意识、市场意识非常超前。”数年前，省茶叶协会秘书长王准就对古丈给予过如此评价。

这话倒一点不夸张。早于2018年，“古丈毛尖”特色品牌成功入选进入中央电视台“国家品牌计划——广告精准扶贫”项目，全县茶叶品牌影响力和市场占有率大幅提升。

翻开古丈毛尖的“荣誉簿”，一系列重量级奖项让人惊叹：古丈毛尖先后获得“国家地理标志保护产品”、“中国驰名商标”、“湖南省著名商标”、“湖南十大名茶”、“湖南十大农业品牌”称号、“世界茶业博览会金奖”、“米兰百年世博中国名茶金奖”、“中华文化名茶”、“世界绿茶评比最高金奖”、“中茶杯特等奖”、“潇湘杯金奖”等荣誉称号；而后，古丈毛尖的清香“征服”了世界，2018年，古丈茶还国际茶叶委员会授予了“世界生态古丈茶＂的国际荣誉；2019年，获世界绿茶评比会“最高金奖”。

古丈毛尖系列产品

种好茶，终究要卖好茶才能造福一方百姓。

在县内，建立起了茶叶专业市场“茶文化一条街”，形成真正的“茶市”。鼓励古丈茶企在省内外中心城市和旅游城市开设实体店，树立形象，拓宽销路，充分挖掘欧盟认证的品牌效益，加大古丈毛尖出口力度。同时，搭建电子商务平台，建立古丈毛尖官方网站，在天猫、京东等电子商城开设旗舰店，紧跟时代步伐，吸引年轻人爱茶、喝茶。

品牌是产业的名片，打响了品牌，产业才有了强劲的发展动力。今天，带着“古丈毛尖”这张响亮的“名片”，从大山出发，飞至北京、上海、长沙、济南等城市。

茶城好风光，茶农喜“丰收”

默戎镇牛角山村的龙光梅老人，每年给村里的牛角山生态农业公司采摘高档春茶时，1个月收入近2万元。她告诉我们，自己虽然年龄大了，但手脚麻利，一天大约可采4.5公斤鲜叶，每公斤的劳务费是140元。与多数古丈农民一样，龙光梅老人家里还有几亩自主茶园。

牛角山云雾茶园

从茶叶中获益的不仅仅是龙光梅。公司总经理龙献文告诉我们，牛角山村有313户1306人，10年前，全村人平均收入只有791元，是全县有名的贫困村。2008年村里成立湘西牛角山公司等6家村企业，通过发展茶叶、乡村旅游当家产业，如今，全村人平均收入近万元，建档立卡贫困户也已全部脱贫。

高山云雾出好茶，好茶自然价格高。但是，绿茶是全国六大茶类中竞争最激烈的。在古丈毛尖一片大好形势之下，未来的绿茶市场实则已暗潮涌动。

对此，周大钊表示，种好茶，这永远是本，但同时，古丈将目光投向了茶旅融合发展，让属于第一产业的农业“接二连三”，遍地开花。优良的山水环境，不但能种出好茶，还能吸引游客前来休闲观光，从而增加茶园收益，实现真正的“秀色可餐”。

夯吾苗寨，飘着浓浓茶香

2017年，牛角山生态农业公司旗下的夯吾苗寨正式“开门迎客”。寨门一开，茶水一端，夯吾苗寨就迎来大批游客。龙献文高兴地算起了账：游客食宿、现场购买古丈毛尖等消费，平均每人次达到200元，每天超过40万元。

从卖茶叶发展到卖环境，显然更能尝出绿水青山就是金山银山的“甜头”。古丈县规划，紧扣红石林、坐龙峡、栖凤湖等一批知名度高的核心景区开发，合理布局茶产业，科学植入茶文化，推动茶园围绕景区调结构、出产品。同时，整合茶叶专业村寨、传统村落、特色旅游名村等优势资源，积极开发茶旅农家游、生态游、民俗游。以打造“武陵茶都”为目标，在茶叶街规划建设茶叶博物馆，在新城区规划实施茶叶休闲广场、茶叶主题公园、茶叶交易中心、茶乡旅游接待中心等项目建设。按照“一廊四带”布局，着力建设“白叶1号”示范基地、百里生态有机茶廊、十里茶园休闲观光带、高标准茶叶产业示范带、茶叶旅游示范带、高山云雾有机茶产业带，努力打造茶旅精品游线。

“古丈县城在窝坨，四面青山茶叶多”。

过去，大山旮沓中的古丈毛尖就是山城百姓的“一日三餐”；今天，“走”出大山的古丈毛尖是山城百姓的“致富绿宝矿”！

责编：肖静

来源：新湖南客户端