湖南省团餐行业协会关于制止餐饮浪费的倡仪书

新湖南客户端 2020-08-12 14:33:45

各协会会员、团餐企业：

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。

艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。习近平总书记强调：“过去我们党靠艰苦奋斗、勤俭节约不断成就伟业，现在我们仍然要用这样的思想来指导工作。”党和政府一边加快发展经济，一边注重节约、反对浪费，带头过“紧日子”，目的就是为了让人民过上好日子。不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想和精神永远不能丢。我们党务必牢记“艰苦奋斗、勤俭节约，不仅是我们一路走来、发展壮大的重要保证，也是我们继往开来、再创辉煌的重要保证”。当此实现“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期，光荣的历史使命、宏伟的奋斗目标、复杂的内外环境，都呼唤我们大兴艰苦奋斗之风，厉行勤俭节约、反对铺张浪费，集中力量办好自己的事情。湖南省团餐行业协会坚决响应总书记的号召，向全省协会会员、团餐企业发出如下倡议：

• 团餐企业要组织进行全员培训，自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，减少餐厨垃圾。

• 团餐从业人员要随时提醒消费者适量点餐，并制定相应奖罚措施。

• 团餐企业向广大消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少宴席、自助餐浪费。

• 团餐企业合理调整菜品数量、份量，推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包，倡导“光盘行动”。

• 团餐企业需强化供应链管理，力保食品安全，在供销、分拣、储存、运输等过程中，安全防控与损耗管理两手抓。

• 各团餐企业要将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，在各服务单位开展相应的宣传与活动，认真学习习近平总书记重要讲话，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

• 为保护来之不易的抗疫成果，团餐企业须严格按省市场监管局、省商务厅餐饮业疫情防控要求进行全链安全卫生管理。

湖南省团餐行业协会

2020年8月12日

责编：周听听

来源：新湖南客户端

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