导读： 近日，官方一系列的发声把 “吃播”这一直播方式推上热搜。据抖音数据，“吃播”这一话题有有284 亿次播放，其热度毋庸置疑。但你是否想过，这背后牵扯到多少健康问题？

近日，制止餐饮浪费成为热点话题。

8月 11 日，据新华网消息，中共中央总书记、 国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心 !“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

8月 12 日，央视新闻批“大胃王吃播”，称部分“大胃王吃播”哗众取宠，“误导消费、浪费严重”。

微博话题 “大胃王吃播被批浪费严重”随即引发网友热议。据了解，作为目前较火的网络直播形式，吃播主播时常以挑战超出常人的食量来博取眼球，吸引流量。其中，不乏一些博主一人吃多人量的粮食后，又偷偷将食物吐出等浪费现象存在。

央视痛批 “大胃王”吃播秀，网友：建议禁播

8月 11 日，央视新闻报道称，全球每年约三分之一粮食被损耗和浪费，总量约 13 亿吨；而世界 76.33 亿人口中至少还有 8.2 亿面临饥饿，相当于世界上每 9 人中就有 1 人挨饿。并表示目前我国餐桌浪费现象仍有发生，特别是所谓的“大胃王”吃播秀，存在浪费严重等问题 。

在报道中，有专家指出，“大胃王”吃播秀是非常不好的苗头，这种自媒体的消费导向让人非常担忧，与全社会建立节约意识，减少食物浪费完全背道而驰。

12日上午，央视批评“大胃王吃播”引发网友关注。微博阅读量达 8.3 亿。

有网友对公共平台上的吃播节目和其他涉嫌浪费粮食的节目提出质疑，希望有关部门能对这种现象进行管理并禁播；也有网友表示导向和内容正确的吃播秀是中国饮食文化的输出表现，不能因个别主播行为就将其全盘否定。 “对浪费粮食的行为，一经发现，平台将在第一时间按违规程度进行处罚。”

8月以来，央视新闻在微博提出“对餐饮浪费说不”，“光盘行动”再次在全国各地推广起来。央媒对吃播的关注也并非首次，早在 7 月中旬，人民网就针对一则吃播博主猝死的新闻发表评论，号召“让吃播生态恢复健康。”

斗鱼、抖音等纷纷行动，有 “大胃王”帐号已消失

在 B站、快手、虎牙等直播平台，都设有美食栏目，而其中的一部分就是吃播主播。

主播们看似狼吞虎咽地大吃大喝，甚至吃下数人份的食物，其中不乏部分主播通过剪辑、卡点等手段来掩盖假吃现象，有些主播甚至使用催吐的方式达到吃下更多食物的假象。而这些极端化现象背后，是误导消费习惯、铺张浪费和危害健康，营造畸形饮食文化。

8月 12 日， 斗鱼回应称：将积极响应中央相关号召，加强对之后的美食类直播内容审核，杜绝餐饮浪费行为，共创风清气朗的直播氛围。

在央视节目批评部分大胃王吃播浪费后，在抖音、快手短视频平台搜索 “吃播”、“大胃王”等关键词，会出现 “”文明吃播，珍惜粮食”等提示。

据钛媒体，今日有一张截图显示，有平台开始对 “以多吃为主题的吃播秀”整治，违规者将被封号，并不予解封。

截图显示， “即日起，禁止摆满开吃、禁止暴饮暴食、禁止比拼等以秀多吃为目的的行为（包含短视频和直播）。为了规避风险，请所有大胃王相关内容暂停发布，已经发布的立刻隐藏！”

大 V主播作品被删，帐号消失

对此，部分吃播账号已经提前 “自查”，立刻改名。

央视新闻中截取了部分网络吃播镜头，其中一名入镜博主 “大胃mini ”在微博小号回应道：“杜绝浪费是对的，但你们知道我的，掉在桌子上的我都捡起来吃掉。”

但可能是为了淡化大胃王标签， “大胃mini ”已将微博昵称改为“梨涡少女 mini ”。

MCN瘾食文化下的“大胃王朵一”改名为“我是朵一呀”，因为第三方平台新抖的数据更新延迟，她在新抖的账号名称还是大胃王朵一。图表中的另一位大胃王吃播红人余多多同样属于这家 MCN 旗下。

有些人气主播发布的吃播视频已经不再显示，雪茸堂（ iD：小马吃草）在多个短视频平台的吃播相关内容已经不再显示，此前该账号曾发布多条吃播视频。

据了解，雪茸堂的大部分视频以食材量多、做法粗暴而出名，在各平台有不少的粉丝。

更有网友发现，疑似在央视报道中出镜的 “吃货张磊”在快手的账号也已经无法搜索到。

抖音上有 284亿次播放，为何“吃播”这么火

近两年来，揭秘吃播假吃、催吐的新闻屡见不鲜，但吃播始终是各大视频平台上的热门分类，抖音上 “吃播”话题拥有284 亿次播放，“大胃王”话题播放量也超过 71 亿次。

为什么大家这么爱看别人吃东西？

广义上的 “吃播”指吃东西的直播，不止人类吃东西受欢迎，红漏斗还写过宠物吃播、幼儿吃播（可点击查看），“吃得香”、“吃得好”是这一类视频的主要看点。

而央视批评的 “吃播”则是“大胃王吃播”，指的是以短时间内大量进食为看点的这一类直播。

据钛媒体分析，同样是吃播，一些红人吃出了不同。

被粉丝称为浪老师的红人浪胃仙就有 4000万粉丝，他以“点外卖加料”的吃播视频闻名，比如一盒米饭加 50 份红烧肉、一杯奶茶加 100 份波波。

吃货邱小胖、胖胖夫妻都是夫妻搭档；海头港憨头是一家经营海鲜的商家，他们拍摄的食物都是超级大的海鲜。王大山 Sanmei的视频噱头是专业代吃，比如代吃月子餐、代吃分手后的清一色“原谅绿”。

在他们的评论区内，粉丝的留言常常是 “看你吃的这么香，我也想吃了”，“本来饿着，看视频就饱了”。既踩中了观众“眼睛比胃口大”的high 点，再加上美食、爽感的双重加持，吃播视频的走红也不意外。

触目惊心！吃下 100个寿司后，网红吃播的胃大了 66 倍

一样的嘴一样的胃，为啥这些人这么能吃？

以日本著名吃播网红木下佑香为例，身高 158cm、体重 47.1kg 的她，尤其爱吃高热量高碳水饮食，她的菜单中经常出现 12000 千卡的炸鸡、拉面、甜品。

而中国营养师协会推荐给成人女性每天摄入的能量在 2100~2700千卡之间。也就是说，木下的一顿饭，相当于一个普通成年女性 5 天的饭量。

木下曾在视频中展示自己的体检报告，全 “A ”的数据显示其身体并无异常，超出常人的饭量也许是因为她“天赋异禀”。 CT 显示，木下的胃可以膨胀到原有体积的 66 倍。

日本节目《目不转睛定点观测》中，木下佑香在吃下100个寿司后，胃的大小变成了原来的66倍

医生指出，木下的胃在进食前就比常人更大，消化能力也比常人更好。木下自称，不大量进食，反而会因为摄入不足而变得更瘦。

左为素人女性的CT图，右为木下佑香的CT图，木下佑香的胃在进食前就比常人要大

被称为 “深渊巨口”的韩国博主奔驰小哥则在视频中表示，为了保持身材，每天都要健身5~6 个小时。在他的频道中，健身视频的出现频率不亚于美食吃播。

浪费、假吃、猝死 ……吃播负面缠身

没有木下佑香得天独厚的身体条件，也没有奔驰小哥健身的毅力，还有部分博主选择走捷径，一般有两种方法，即假吃和催吐。

关于假吃，短视频造假相对容易。视频中的博主只需要作出进食的样子，不需要真的吞咽下去，通过后期剪辑营造出 “大胃王”的假象。而催吐，短视频和直播中都有人使用，在直播暂停或休息时去卫生间催吐的博主也不在少数。

一旦造假，就难免翻车。

今年 5月， B 站一位 UP 主“孙狗子和刘老虎”误将未经剪辑的视频上传。视频中的他把满口食物吐到一边。被用户发现后，这位 UP 主注销了自己的账号。

另一位 B站知名 UP 主“ cram 阿强”拥有 70 万粉丝，也被质疑吃播造假。今年 6 月，他曾短暂在 B 站停更，但很快在 8 月份复出，并表示对用户质疑的声音“既往不咎”。他的账号主页现被 B 站官方标记“内容存在争议”。

在他最新一期视频中，满屏弹幕都在刷着 “影帝”。

在各种短视频和直播平台出现之前，世界各地就有 “职业大胃王”。他们一般以参加各种大胃王比赛为生，一场比赛奖金从几百到几万美元不等。去年8 月，美国一场吃玉米卷比赛中，一位参赛男子当场去世。 9 月， 54 岁的华裔职业大胃王李蕙去世。

前不久，沈阳一 “大胃王吃播”王先生在准备直播前突然感觉身体不适，出现身体发麻、头晕目眩等症状，经检测是脑干出血，经过7 天抢救，最终还是没有挽留住他的生命。

他的猝死引起了广泛关注，背后的故事也令人唏嘘不已。

事实上，要想维持吃不胖的人设，有人不惜通过催吐等方式维持体重。但是肉眼可见，几乎没有大胃王体重是光吃不胖的，这是基本常识。

据了解，成年人空腹时胃容量是 50毫升左右，正常进餐后胃容量一般是女性 1200 毫升、男性 1400 毫升，一般来说，极限是 3500 毫升（如果全是水，约 7 升左右）。一个成年人每日所需热量是 1800 到 2400 大卡，而进食大量食物很难不引起体重的快速增长。

北京营养师协会理事顾中一曾在其个人公众号中表示，暴饮暴食会带来胃穿孔，甚至窒息的风险，即使短时间内身体无恙，也会造成胃部失代偿，引起一系列胃部不适。催吐则无异于 “自残行为”，对食管和咽喉都会造成伤害。

抛开浪费粮食一说，大胃王吃播本身就非常伤身，对观众未必是一个好的示范。

商家 “利用”吃播推销产品

归根到底，大胃王们苦心的吃各种食物就是为了流量，而慢慢地商家也看到了其中的效应，纷纷推出所谓的 “大胃王免单”、“大胃王奖励”等活动。

对于普通人来说，这样的大胃王活动并没有太大的吸引力。但对于大胃王吃播和商家来说，二者似乎达成了某种默契。所以，不少商家会主动与网络美食博主合作，在视频平台推销自己的产品。

在不少的大胃王视频中，吃播们会参加商家的奖励活动，并声称要给商家 “上上课”。而且一般商家的老板会出现在视频里，介绍自家的食物以及挑战规则。

明眼人应该能够看得出来，这其实正是商家和吃播们的一次 “双赢的合作”。

在 B站吃播放博主王小雷的其中一个视频中，她来到某家包子店挑战大胃王记录，商家老板现身承诺一小时吃完 66 个包子奖励 9999 元。

最终，王小雷 “挑战成功”，并要把这笔钱捐了做公益。

你浪费了多少粮食？这组数字，触目惊心

民以食为天，粮食是人类生存之本，粮食安全关系着国计民生。然而今年，在新冠肺炎疫情、蝗灾和极端气候等多种因素叠加下，全球的粮食安全面临着巨大的考验。

联合国今年已经多次发出预警，呼吁各国应对即将到来的粮食危机。近日，联合国公布的一份报告，再次为各国敲响警钟，一场前所未有的粮食危机正在逐步迫近。

来 源丨21世纪经济报道、 央视新闻、钛媒体、 IT 之家、澎湃新闻

责编：曹婕妤

来源：大湘菜报