正大集团重构社区新零售，首家福来食集落户长沙

大湘菜报 2020-07-13 17:11:13

7月12日，泰国正大集团全球首家以“餐厅+生鲜+食品超市”三店合一模式重新定义新零售行业的项目——福来食集在湖南长沙正式开业。这家品类涵盖现场堂食、生鲜食材、鲜奶制品及各类零食的社区新零售门店，拟通过B2B、B2C模式实现线上线下全场景覆盖。开业当天，正大集团中国区CEO杨小平先生及长沙市开福区人民政府副区长李杨先生等领导到场祝贺。

据湖南正大零售有限公司CEO肖智丹介绍，福来食集背靠正大集团，店内在售的正大自有品牌体系基本涵盖了粮油、速食、禽蛋、肉制品和冻货等品类，减少了选择普通品牌冗杂的中间经销、营销等费用，在成本结构上具备了先天优势。此外，在其他品类的供应上管理层也在争取价低质优，比如源头直采的果蔬与海鲜，全程冷链运输，通过门店直供给社区居民，在价格与品质上均有较大的竞争优势。首家开业的福来食集项目位于长沙市开福区北辰凤凰海商圈，营业面积约800平米，不仅销售有米面粮油生鲜蔬果净菜等民生食品，还开设了具有地方餐饮特色的湘菜、便当、烘焙、包点、粉面、卤味、蒸菜等即食档口和加工窗口，让消费者可以一站式完成居家用餐或工作用餐的所有采购需求。

据了解，在传统零售普遍存在客户粘性弱、压货成本高、同质化竞争激烈等痛点的背景下，以福来食集为代表的新零售业态在保证线下商品成本、品质和特色的同时，将更加注重以消费者为驱动的线上社群运营服务。线下门店的经营团队将借助微信社群等手段，将社区居民进行线上聚合，以“吃货研究社”为主题，通过团购、秒杀、试新等内容，让邻里身份建立的信任与联系，产生出以老带新的消费裂变效应。与此同时，为稳定线下门店的销售规模、保证线下门店的销售利润，福来食集在B2B业务端的供应服务也投入了大量人力物力，以求实现大到酒店、学校，小到周边餐饮个体店的全方位覆盖，从服务手段上与先行者形成区别，打造福来食集后来者的独有优势。

通过一段时间的试营业调整直至正式开业，福来食集长沙首店交出了可圈可点的成绩单，但要在已有阿里、腾讯等互联网巨头介入的新零售红海里杀出重围，不仅需要完善商品管理体系、推动运营精细化、实现社区型的一站式美食购物体验；更最重要的是如何打造特色、形成持续的关注与信任、不断制造话题吸引消费者到店，利用线下实体店聚集的私域流量，结合第三方配送体系，完成实体店辐射范围内B端与C端的同覆盖。

目前，湖南正大零售有限公司正在加速线下渠道的布局，已有两家福来食集在开福区完成选址落位。在正大集团强大的供应链与资金链的双保障下，福来食集项目的未来前景值得期待。

责编：曹婕妤

来源：大湘菜报

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