△ 项目与周边环境关系  摄影：夏至

项目地点 中国西安设计单位 Plasma Studio、PMA设计事务所建筑面积 6500平方米建成时间 2019年

本项目位于西咸新区崇文泾河生态公园内，包含一个生态餐厅和一个设计型酒店，是整个公园景观中的焦点和首个启动建筑。

△ 项目视频  ©高锦辉

立足于保持设计的完整性和与周边风格的兼容性，我们将建筑和景观更多的融合在一起。一种空间上的扭转和建筑景观间的相互转化成为主要的设计概念。同时为了达到景观与建筑的共生关系，我们关注于创造一种与景观相兼容的语言，使建筑活动作为公园内各个不同时刻的补充或加权而发生。

△ 鸟瞰图  摄影：夏至

因此，设计是由建筑的诉求、景观与建筑之间的对话，以及一种能够建立强烈场地认同感的交流触发的。然而这样的设计特征并不是基于背弃传统的想法，而是基于发现建筑在场地中的清晰定位，通过拉伸及过渡，将其边界在形态和功能上延展至场地，并与景观产生一种交织联系，它（重新）定义其语境，并创造出一个新的环境系统。

△ 屋顶视角看建筑景观间相互转化交织  摄影：夏至

设计经过对建筑融合性和标志性两方面的剖析，将场地信息和目标效益进行有机组织，使得设计本身巧妙地在景观与建筑对话中来回转换，进而生发出在空间和功能上相互转化的复合产物，赋予场地以新的面貌。

△ 从主入口看向建筑  摄影：夏至

餐厅以生态简餐为主，强调西安本土食材的生产与加工，并配以蔬果种植园区及蝴蝶温室，鼓励用餐者体验蔬果采摘和烹饪过程。除去厨房和餐厅，建筑里同样还有一个蝴蝶温室展示区和儿童游乐区。这两个区域与用餐区域相结合，共同融入整个餐厅的设计中。设计酒店作为餐厅的配套空间，只设计了十七个客房，每个客房都有优质的景观朝向，通过一个集中的两层通高的接待区串联在一起。

△ 室内活动空间效果图  ©Plasma Studio、PMA设计事务所

形态上，生态餐厅由北至南逐步升高，形成一个U型的体量，并利用中间的高差，形成汲取光照的侧窗，然后再折回形成入口广场。建筑朝向南部的空间在立面上被抬升，通过绵延的倾斜面，构建儿童游乐区及温室等室内空间，并利用主入口坡道连接建筑的上下两层。蝴蝶温室被置于餐厅南侧外围，不同于北侧的连续性，温室如同一个玻璃盒子，将室外景观纳入室内。

我们利用一系列的空间环线，将儿童游乐区和两层餐厅组织在一起。随着一部分地形引入建筑内部，室内的“山丘”成为了设计焦点，在山丘下方设置进入室内的通道，使就餐者可以在游览公园的过程中，产生如同探索般的体验，并在穿过半地下路径后豁然开朗，转而进入室内的活动空间。

△ 设计酒店随绿屋顶从地面隆起  摄影：夏至

设计酒店坐落餐厅北侧，形体与餐厅如同镜像旋转一般，与生态餐厅不同的是，其连续的体块在外侧被打开，形成了酒店房间的开放式阳台。而屋顶的曲线因为更大的扭转，自然而然地形成了锯齿状的三角面。这一次景观不再被带入室内，而更多的像是包络体般，试图包裹整个建筑。基于这些功能及其独特的空间要求，建筑从布局和材料上，被编织成两个由入口汇聚而成的带状形体。

△ 从周边绿地看向建筑通道  摄影：夏至

△ 屋面格栅细节  摄影：夏至

总的来说，建筑形成的弧线贯穿了两个最低的起始点（0米），将中点抬升至高处（4.8米），通过三维结构推演形成一个流动的螺旋上升形态，并结合室内空间形成相互演化的完整系统。不是仅仅利用表皮覆盖，设计增强了建筑趋势上的丰富性和可塑性。建筑北侧，从周围场地生长出来的5条控制线生成了屋顶。控制线在不同的标高上游走，作为从地面到屋顶的真实延伸，展示出的建筑水平延展和隆起，形成了如独特地貌般的特征。而靠南的建筑形态则通过两条控制线戏剧化地下降，构成断崖式收尾，配合底部流溢而出的绿地，体现项目的生态性。

△ 引入建筑内部的地形及下方通道  摄影：夏至

△ 建筑断崖式收尾  摄影：夏至

△ 建筑底部流溢而出的绿地  摄影：夏至

△ 夜景  摄影：夏至

△ 三维打印实体模型  ©Plasma Studio、PMA设计事务所

设计图纸  ▽

△ 总平面图  ©Plasma Studio、PMA设计事务所

△ 平面图  ©Plasma Studio、PMA设计事务所

△ 立面图  ©Plasma Studio、PMA设计事务所

完整项目信息

项目名称：西咸新区崇文泾河生态餐厅及酒店

项目地点：中国西安

设计及施工周期：2019年

业主：陕西西咸新区城建投资集团有限公司

项目类型：餐厅、酒店、景观建筑

建筑面积：6500平方米

建筑设计：Plasma Studio、PMA设计事务所

主持设计师：Eva Castro、王川、Holger Kehne、Ulla Hell

建筑设计团队：Libny Pacheco、Pietro Scarpa、瞿平山、张晓宇、薛燕、Marco Dambrogio、Cesare Zilio

景观设计团队：乔文轩、邹宇俊、景晟、荆博、游雅

施工图设计：华诚博远（北京）建筑规划设计有限公司

建造商：陕西建工集团总公司

摄影师：夏至

视频：高锦辉