重访株洲中国湘菜文化园

2020-06-17 09:33:49

中国湘菜文化园位于枫溪流生态城的核心区，北临湘江风光带，南至枫溪大道，西临凤栖湖，东至枫溪山体公园。项目依山而建，沿水而造，以独栋花园式别院建筑风格展现别具一格的小院风情。以餐饮为主，配套酒店、休闲、展示等业态，将打造国内首家大型集中展示湘菜文化的形象窗口和美食体验地。

2018年9月，我受株洲市餐饮行业协会的邀请，到湖南株洲市参加“中国食祖炎帝美食文化节暨中国湘菜文化园启动仪式”。湖南省政府驻京办原副主任，株洲市委常委、统战部长覃万成同志在中国湘菜文化园奠基仪式上致词讲话。

株洲市委常委、统战部部长覃万成

2018年9月至今，接近两年了，中国湘菜文化园变化怎样?我利用到长沙体检的空余机会，专程前往株洲“中国湘菜文化园”考察探访。

在考察探访期间，市委常委覃万成同志、市政府副市长谭可敏同志及市餐饮行业协会朱军会长等领导的陪同下，到中国湘菜文化园考察、探访、参观和学习。同时，也与中国湘菜文化园的负责人一起交流、探讨湘菜文化园的发展!

根据大家对中国湘菜文化园的现状与发展，我把它概括为：好平台、好基地、好名片!

所谓好平台，就是把中国湘菜文化园不但作为湘菜界领头羊的平台，更重要的是要变成聚集中国八大名菜的一个平台。让湘潭市、长沙市的食客们，开车到株洲“中国湘菜文化园”品尝八大名菜，让全省的食客们足不出省，开车到株洲的中国湘菜文化园品尝八大名菜!

所谓好基地，就是在中国湘菜文化园里，造就并培养一批湘菜传承人，造就并培养一批湘菜守艺人!更要通过中国湘菜文化园这个基地，培养并造就出来的匠厨，通过厨艺，实现致富，斩断“穷根”，让他们在湘菜文化园里，做大做强这盘“脱贫菜”，真正实现脱贫!

所谓好名片，就是通过中国湘菜文化园里的餐饮企业的发展，将湘菜文化园里美食成为株洲市一道美丽的风景线!成为展示株洲的一张靓丽的名片!同时，通过中国湘菜文化园对湘菜的完善与深挖，不断拓宽湘菜的宽度与厚度，让全国人民知道株洲是食祖炎帝故地，是中国湘菜文化名城!

中国湘菜文化园虽然还在建设完善中，但通过湘菜文化园这块品牌、这张名片，已经招商引资近亿元，引进八大菜系中数十个企业。同时还促进了全市餐饮行业的发展。2018年餐饮行业收入是187亿元，2019年达到了212亿元，增长了百分之一十三点多!现在，虽然受疫情影响，但市政府拿出了300万资金支持人民消费。同时，金融系统拿出7820万贷款扶持餐饮企业。互联网餐饮服务平台向株洲市民发放50元一个红包共计6万个;我相信，通过中国湘菜文化园的发展和引领，株洲市的餐饮行业一定会得到长足发展!湖南的餐饮行业一定会得到长足的进展!

作者简介： 唐铭植，湖南省政府驻北京办事处原副主任(正厅级)、北京湖南企业商会首任常务副会长兼法人代表、北京湘菜协会首任会长、终身名誉会长、湖南省劳动模范、湖南省改革开放40年湘菜发展30年终身成就奖获得者。北京湖南企业商会中小企业分会特邀顾问。

责编：达庆玙

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