宇成食品，把湘派扣肉卖向全球

大湘菜报 2020-06-28 14:55:06

扣肉，是中国人餐桌上一道凝聚着多种情感的经典菜肴。在过去，扣肉是逢年过节才能吃到的大菜；而能否做出一份好扣肉，也是检验一个家庭主厨烹饪水平的重要标准。在刚刚结束的 2020湖南 ( 国际 ) 文化旅游产业博览会上，许多参展观众被一份扣肉产品所吸引并驻足品尝，当得知这是一道预制品菜肴的时候不禁惊呼：“自动化生产的扣肉比手工做的还要好吃得多！”

这份扣肉，来自湖南宇成食品有限公司，品牌叫 “许大师”，品类叫“扣肉王”。曾经在兴盛优选平台创下了日销15 万份的销冠奇迹。在风靡社区团购的同时，许大师正在大力推进天猫、淘宝、京东、拼多多和美菜等全平台产品上线。

一道看似简单的扣肉产品背后，是宇成食品公司穷尽二十年的研发心得与经验。许大师扣肉王产品遵循古法工艺，经由国家特一级烹饪大师、湖南省烹饪协会常务理事成员组成的顶级研发团队形成制作制作标准，同时选用双汇及进口上品冷鲜排酸肉，打底的梅干菜则是来自宁波紫云堂梅干菜基地的纯天然晾晒精品，经现代化全自动流水生产线的自动加工，确保每一份产品的工艺、分量和口味都完全一致。日积月累，简单的事情用心做，才有了今天 “许大师扣肉王”产品畅销全国各地，多次荣获各级政府和行业协会多项荣誉及称号，跻身国内扣肉头部品牌之林的傲人成绩。

目前，湖南宇成食品有限公司 (原湘豫食品加工有限公司 ) 的新工厂坐落于长沙市望城区丁字湾工业园内，厂区生态环境优越，工厂拥有标准全自动生产线的生产车间及宽敞明亮酒店式管理的员工公寓；公司旗下拥有“许大师”和“乡蒸坊”两大品牌，除扣肉王等扣肉系列产品外，同时还生产红烧肉、粉蒸肉、掏骨肘子、扇子骨、黄牛杂、臭豆腐等近百款产品。目前宇成公司的产品已覆盖全国 80% 以上的湘菜食材流通渠道，初步实现了服务国内湘菜餐饮企业的第一阶段发展愿景。

据宇成食品公司董事长、 “许大师”品牌创始人陈冲先生介绍，宇成公司一直致力于开创中国扣肉行业新标杆，打造国内湘派扣肉标准化先河的新型农家风味食品，同时积极拓展国外市场，把“许大师扣肉王”卖向全球，让中国人在世界的各个地方都能吃到一份具有地道家乡味的好扣肉。

宇成人坚持：用良心做食品，用品质赢口碑！

责编：曹婕妤

来源：大湘菜报

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