袁宏道讲明代人如何品安化茶

益阳日报 2020-06-12 11:19:23

▲浮邱山上的浮邱寺。

张庆如摄

▲浮邱寺和尚在做茶。

汪勇

很多朋友喝安化黑茶,喝着喝着，就觉得离不开了，他们问我，喝安化黑茶上瘾吗?到底上不上瘾，给大家讲个明代喝安化黑茶上瘾的故事。

这个故事出自明代才子、著名文学流派“公安派”领袖人物袁宏道的著作《袁中郎全集》。袁宏道，字中郎，又字无学，号石公，湖广公安(今属湖北)人，万历20年进士，官至吏部郎中，著有《袁中郎全集》，共40卷，其中文集25卷，诗集15卷。该书第10卷有一篇《叙梅子马王程稿》的短文，节录如下：

余论诗多异时轨，世未有好之者，独宣城梅子与余论合。凡余所摈斥诋毁，俱一时之名公巨匠，或梅子旧时友也，梅子的然以为是。而其所赞叹不容口者，皆近时墨客所不曾齿及之人，梅子读其诗，又切切然痛恨知名之晚也。

梅子尝语余曰：“诗道之秽，未有如今日者。其高者为格套所缚，如杀翮之鸟，欲飞不得;而其卑者，剽窃影响，若老妪之傅粉;其能独抒己见，信心而言，寄口于腕者，余所见盖无几也。往余为诗，一时骚士争推毂余，今则皆戟手，詈余矣。余思非公莫能评者，今所著稿具在，其有以箴。”

余曰：“是公诗进。昔余至吴，乡人有偕来者，饮以天池、虎丘，怒发投诸地曰‘此何异水!’适家人有携安化茶者，出而饮之，其人大喜，立啜四五盏。何也?人情安于所习，故虽至美，亦以至恶掩也。今公出诗以示人，其怒不必诘，其喜大为可戒。惩其所誉而劝其所嗔，公之于诗也几矣。”

文章通过与梅子的对答，指出诗文创作必须从自己胸臆流出，抒发自己的真情实感，即使遭到诋毁，也要坚持走自己的路。在文中，袁宏道讲了一个故事，大概是这样：当年他到苏州，有位湖北老乡一起过来，他泡了当地的名茶天池茶、虎丘茶招待，老乡喝了很不高兴，将茶倒在地上说：这茶跟水没有多少区别!正好家人带来了安化黑茶，拿出来泡，老乡十分高兴，一连喝了四、五杯。

由此，他发出感慨：人情安于所习，故虽至美，亦以至恶掩也。老乡习惯饮用以往的安化黑茶，即使拿出名贵的好茶来招待，也导致他情绪立刻发生波动。他以乡人不辨茶味美感来嘲讽世人习惯于自己所熟悉的东西，受习惯对人的影响和制约，固守常规，不知变通，于是产生了“安于所习”这个成语。

从另外一个角度看来，袁宏道实际上给大家讲了一个喝安化黑茶上瘾的故事，即使当时最有名的天池、虎丘茶无法改变他，同时也说明安化黑茶在当时不比天池、虎丘的名茶逊色，深受喝茶人的喜爱。

安化黑茶最大的特点是健康。安化黑茶茶性温和，男女老少人人皆宜，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮。安化黑茶能促进消化，减少肠胃负担，即使临睡前喝安化黑茶，也不会影响睡眠。养成每天喝安化黑茶的习惯，天天喝，年年喝，喝着喝着，越喝越舒服，越喝越爱喝，越喝越上瘾，久而久之，就养成了不可一日无安化黑茶的习惯，这就是所谓的“上瘾”吧。

责编：廖慧文

来源：益阳日报

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