扶贫超市里一块豆腐成了大产业

潇湘晨报 2020-05-13 09:50:13

本报岳阳讯 5月12日，“芒果扶贫云超市”走进平江大直播在岳阳平江县的坪上书院举行。湖南卫视主持人梁田联合平江县人民政府副县长阳宇以及平江的四位扶贫引路人，合力为大家推荐平江好物，伴随着皮影戏激烈的锣鼓声，农货选品大会也拉开了帷幕。

在“芒果扶贫云超市”的选品大会现场，新农人缪宏带着一群小朋友，现场介绍了酱干的特点、展示了酱干的制作工艺，并邀请大家喝手工熬制的豆浆，考察主持人有关制作豆腐的小知识，无形之中为人们展现了制作一枚小小的酱干需要花多大的心思，难怪副县长阳宇也向主持人介绍道：“平江酱干，是平江老百姓走亲访友不可或缺的伴手礼。”

“这个好好吃，好入味儿啊!”听见主持人这样的评价，缪宏笑称这里的每一片酱干都要使用连云山上的山泉水制作，采用36种纯天然的调料，经过18道传统工序，至少卤制5个小时。只有这样，才能在保留豆腐本身的营养价值与细腻韧劲的口感的前提下，制作成香气四溢的酱干。

作为全县的重点产业之一，缪宏从未忘记在自己返乡创业的过程中，党、政府和人民对他的支持。他将自己的感恩之情化为了实际行动。为保证酱干质量，新农人缪宏使用的都是非转基因的原生大豆，为了带动当地的贫困农户脱贫，这些大豆都是由农户种植，他来收购，因此解决了80多名农户的就业问题，也为2316名建档立卡户带来了持续收益。

截至目前，“芒果扶贫云超市”已经在15个县完成了直播任务，近12712人接受平台开店、直播及销售技巧培训，3506人一键开店，共上架了7126种湖南特色农产品，吸引了超过368万全国消费者到平台观看直播、浏览湖南特色农产品，销售额超2240万元。同时，“芒果扶贫云超市”通过丰富多彩的直播活动，拉动了湖南省近11个贫困县区3.5亿元的农产品销售上行。

记者陈张书

责编：周听听

来源：潇湘晨报

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